5月31日，深圳市食药安办、深圳市市场监督管理局、深圳市教育局、深圳市卫生健康委员会联合为孩子们献上一份大礼，在全国率先推出青少年校园“食育”工程，该工程将让深圳青少年掌握系统化、标准化的食品安全知识和营养健康知识，从而为他们的健康成长保驾护航。
建立多位一体“食育”体系，培育孩子健康的饮食理念与习惯
青少年儿童的营养健康状况，不仅关系其个人的健康成长，更关系着整个城市甚至一个民族素质的提升。
深圳市市场监管局副局长单友亮告诉记者，目前我国中小学生普遍存在食品安全意识薄弱及营养失衡的问题，《中国儿童肥胖报告》也显示，1985年－，中国7岁以上学龄儿童肥胖率由0.5％增至7.3％，如果不采取有效的干预措施，各种慢性病和巨额医疗花费将给国家带来沉重的负担。
因此，借鉴日本等发达国家的经验，在青少年儿童当中开展系统性的食品安全和营养健康宣传教育，是一项迫在眉睫的任务。
单友亮表示，深圳正在积极建设中国特色社会主义先行示范区，深圳在青少年儿童“食育”方面也先行一步，在全国率先推行青少年校园“食育”工程。该工程旨在通过食品安全与营养健康教育，让青少年儿童从小养成健康正确的饮食理念和习惯，从而让他们受益终生。
据深圳市市场监管局食药安全协调处处长景强介绍，青少年校园“食育”工程是一项系统工作，将通过研发一套标准化的“食育”课程体系、编写一套系统化的“食育”教材读本、培训一支专业化的志愿讲师队伍，建立起一套多位一体的深圳市青少年儿童“食育”教育体系。
项目服务对象包括初中一年级、小学一至五年级、幼儿园大班学生及其家长，项目服务对象预计覆盖人数将达到8万人次。
面向86所学校开展科普宣教，包含科普大课、主题班会等形式
近年来，深圳通过开展食品安全进校园、校园食品安全宣传月等形式，有序有效推进宣教科普工作，不少学校也通过“自选动作”，积极探索青少年“食育”教育。
深圳小学校长王海林认为，“食育”文化，直接或间接地影响着青少年的智力发展、身体发育、心理发育以及意志品质的形成等，它与德智体美劳皆有紧密关联。
记者从深圳市市场监管局了解到，今年，青少年校园“食育”工程将面向全市至少86所学校（含幼儿园、中小学）开展。项目将开展科普大课30节、主题班会200节、游园会及社会实践活动30节，课程将涵盖“家庭篇、校园篇、商超篇、外出就餐篇、校外篇”5个主题，多维度提高儿童青少年食品安全知识储备，养成良好的饮食习惯。
启动仪式上，深圳市教育局党组成员、二级巡视员关苏致辞时强调，各级教育行政部门要充分发动学校及家委积极参与项目，指导试点学校积极配合项目排课及举办相应的活动，并发动家委参与志愿服务，同时学习相关知识，通过小程序了解更多项目详情。
“食育之路，任重道远。我们呼吁，学校、家长和社会各界能够积极参与、共同努力，通过‘小手拉大手’，让‘食育’工程发挥更大效能，提升全社会的健康水平。”单友亮说。
【南方日报记者】张秀娟
