绿叶蔬菜的做法_最正宗绿叶蔬菜的做法,手机朋友吧，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍绿叶蔬菜最正宗的做法，绿叶蔬菜的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来；再放蔬菜和调料煸炒，略滴酱油；
1蔬菜饼
1.面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。
3.放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。
贴士：煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。
2火腿卷蔬菜
1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
2、处理蔬菜丝：将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水，放入大容器中，加入盐、胡椒粉搅拌。
3、做火腿卷（如图）： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。
4、做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热至里面的奶酪融化为即可。
5、还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。
6、做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
3蔬菜饼
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。
4蔬菜羹
1.取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。
2.另取锅，加入500㏄的水煮滚后，放入虾皮、姜末和作法1的地瓜叶末煮约3分钟后，先加入调味料拌匀，再以太白粉水勾芡即可。
5西葫芦蔬菜塔
1、西葫芦和胡萝卜擦丝，加入盐，用黑胡椒粉抓均匀。
2、再加入鸡蛋搅拌均匀。
3、兑1/3碗水，放一碗面，调成比酸奶稠一点的糊。
4、锅或者电饼铛刷上油，油烧热后，倒入糊，摊开，之后转小火直到反面烙熟即可。
5、火腿煎好，糊塌子切块，摆放在一起，西葫芦蔬菜塔就完成了。
