舌尖上的福建，来福建的小伙伴一定要品尝地地道道的福建美食，福建简称“闽”，位于中国东南沿海，福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”所以这里的美食也有不同地域的特点。如果有广东的小伙伴回答一下福建人好不好吃？^_^
1.福州
鱼丸：
鱼丸是最能代表福州的传统小吃，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。
肉燕：
肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”
佛跳墙：
大家应该都知道这个中华名菜，“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切 成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。
2.莆田
卤面：
来过莆田就一定不要错过这道美食，莆田卤面是采用高汤及各种海鲜去烹制，味道是分鲜美。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。
莆田焖豆腐：
莆田的豆腐其实才是真正莆田最具特色的小吃之一，特别是焖豆腐的这种做法更是一绝。在莆田很多乡下的宴会酒席上，焖豆腐都是第一道菜，积淀了莆田的特色文化。
煎粿，麦煎：
煎粿和麦煎也是莆田的一大特色，有咸和甜两种味道，但是由于这两道菜一般人只当点心吃，且制作工艺太过于复杂，所以现在在酒店或是餐厅中较难品尝到。
3.泉州
肉粽：
去过泉州的都应该忘不了泉州的肉粽，尤其是钟楼的肉粽店，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
洪濑鸡爪：
红毛鸡爪选料上乘，配方独特，运用纯熟技术手工制作。其成品质地饱满、颜色鲜艳，吃起来嫩中有脆，香中带辣。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
面线糊：
提起西街面线糊泉州人可谓耳熟能详，其主料为精制面线75克，辅料为虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，适量的胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）。
4.厦门
海蛎煎：
去过厦门印象是局口街上的某个不起眼的入口。海蛎煎的美味吃过海蛎的人一定懂得。推荐海蛎煎。
沙茶面：
每次去厦门，都要大吃沙茶面，有次与老同学相聚，还专门一起去中山路旁的一家老字号吃了沙茶面。沙茶面，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。
就给大家推荐到这，福建的其他美食下期我们再来说，如果喜欢的话 可以评论留言，关注小编，谢谢各位！
