导言:到了秋冬季节,天气干燥,不少怕冷的人出门也要穿上秋裤了,许多煮妇在这个节气都会选择熬粥,不但易于消化还能暖胃,可谓一举两得,特别一些体弱的人,肠胃消化能力弱的人,秋冬喝粥还能防病润燥,健脾养胃!但是许多人想到熬粥就头疼,因为熬粥最让人焦躁的就是溢锅,小编有时候也会熬粥来喝,每次煮粥时人不好离开炉灶,不然分分钟就溢锅,清洗炉灶是非常麻烦的事,但现在找到一个好方法,只要加上这一步,就不怕粥溢锅!
只要在熬煮粥时加入5-6滴食用油,即使急火熬煮,也不易溢锅,而且还能节省熬粥的时间,加速其软化,使粥香甜可口,口感润滑!如果你还想粥更香甜,加入适量的盐就可以增加其甜味!
粥品一般需要久煮,才能散发出其美味,但食物在熬煮过程中难免会失去鲜香,如果喜欢喝鲜香口味的粥,可以在起锅前拌入香葱、香菜、芹菜这类可生食的配料,这样熬煮后的粥就会增加其浓郁的香气,让粥的口感更锦上添花!在煮粥前把谷物清洗后,在温水里浸泡1小时,如果像小编一样赶时间,可以放入料理机加水打碎,这样更易于消化吸收,越细的食物也越补气血!
养生组合:
大米+红枣——健脾补气
大米+黄芪——预防内脏下垂
大米+小米——养胃,润燥
大米+芋头——防便秘
大米+紫米——补肾,预防贫血
大米+南瓜——健胃,润肠
大米+花生+桂圆——补气补血
大米+山药——健脾固肠
平时煮粥时可以根据体质,搭配不同的谷物和食材,单一的大米容易缺少B族维生素,加入各类谷物组合就能煮成一锅营养全面,香喷喷的粥品了。这样口感更好,加上今日煮粥不溢锅的方法,相信各位喜欢喝粥的朋友迫不及待想熬一锅靓粥了吧!