如何做豆沙包 怎样做豆沙包,教您豆沙包怎么做，豆沙包怎么做好吃，豆沙包怎么做最简单，我拥有最新最全的豆沙包家常做法，等待大家的学习哦！
1中式点心——酥皮豆沙包
1、油酥面团配料：猪油45克，低筋面粉75克 油酥面团做法：猪油和面粉和成团）
2、水油皮面团配料：猪油）25克，低筋面粉100克，水45ml水油皮面团做法：全部配料合成团
3、将两个面团各平均分成六等分
4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可。
5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可。
2刺猬豆沙包
1、温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。
2、盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。
3、当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。
4、擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
5、用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
6、再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。
3小刺猬豆沙包
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟，夏天饧10分钟再放在锅里放，这样蒸出来的豆沙包口感好。
4豆沙包&奶黄包
【奶黄馅做法】：
1、鸡蛋、糖放在一起混合均匀后倒入淡奶油，搅均匀。
2、分1-2次筛入面粉，朝一个方向搅拌匀。
3、加入融化的黄油搅拌匀。
4、放在蒸屉上，大火蒸20分钟左右，期间每隔5分钟后掀开盖子搅拌一次。
5、冷却后会凝固成馅料，搓成小圆球状奶黄馅就做好了。
【制作绿豆馅】：
1、绿豆洗净水煮沸10分钟把煮绿豆的水倒掉，将绿豆冲洗几遍，去除涩味。
2、加入足量的水煮沸后转中火煮烂。
3、用搅拌器将绿豆打成泥（搅不动时加少量绿豆汤）。
4、将绿豆沙倒入炒锅，加入砂糖大火翻炒
5、绿豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团
6、晾凉后绿豆沙会变更稠，搓成小圆球。（一次用不完可冷冻保存）
【奶黄包、豆沙包做法】：
1、干酵母溶于温水，搅匀后分次倒入面粉，搅拌成柳絮状，揉成较光滑的面团。室温发酵到原来体积的一倍。
2、发酵完成后，按压面团排出气体，再揉成光滑的面团。等分成若干个小剂子。
3、包入少许奶黄馅。
4、慢慢地将馅料收到面团里。
5、最后多出来一小团面团儿，取下来即可。
6、收口向下，整形。
7、奶黄包都包好表面盖保鲜膜静置20分钟。
8、入蒸屉开大火蒸15分钟，关火3分钟后再掀盖。
5小兔子豆沙包
1.面粉，牛奶，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大（图为发酵好的样子）
2.揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁
3.包入豆沙，揉成圆形，收口朝下
4.用剪刀剪出兔子耳朵，胡萝卜碎剪小，做眼睛
5.放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸
6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可
