9月27日，广州市总工会、团市委、市妇联、市人社局等单位联合举办的“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程广州交流会在广州市青年文化宫启动。交流会为期3个月，现场设置有“三项工程”项目技能展示交流区、服务咨询区及文创集市等区域，分别围绕工作成果、技能和产品、互动体验、人才服务、要素对接等内容进行交流。
9月27日，广州举办为期30天的“三项工程”交流会。通讯员供图
“粤菜师傅”
厨艺展示展现粤菜文化
由团市委布展的粤菜技能与项目展示交流区采取“厨艺演示+菜品呈现+品尝”的形式，邀请来自岭南集团、广州酒家集团、广州市旅游商贸职业学校等单位参展，展出项目包括中秋月饼DIY、果酱画碟、果蔬雕刻等。
在厨艺交流区，粤菜师傅现场制作手工点心，除了现场呈现外还提供“云”上观看。交流区共设置了9场次的粤菜技能展示，在国庆假期期间能满足市民到此参观学习。
粤菜师傅现场制作菜品。通讯员供图
粤菜文化展厅介绍粤菜文化、烹饪技法和粤菜名师名店名品。现场还通过摆放自点都德的茶具、广式点心、南越王宴仿真菜等，直观呈现了广府饮食的茶楼文化及宴席文化。
记者从现场了解到，今年3月以来，团市委把“粤菜师傅”工程与服务青年成长成才、乡村振兴、精准脱贫有机结合起来，积极落实“三项工程”稳就业促发展相关工作。截至目前，已经累计培训“粤菜师傅”超1万人次，建成18个省、市级粤菜师傅培训基地和19个省、市级粤菜师傅大师工作室；开展“粤菜师傅”专场“云招聘”3场次，提供3288个岗位，线上吸引求职1.8万人次。
“广东技工”
工匠精神展现制造实力
由市总工会布展的“广东技工”羊城行动展示交流区分为五大部分：技师院校展示区、劳模创新工作室、“世界技能大赛”展示区、广东技工楷模人物展示区和技能展示区。
现场，来自各个领域的展品琳琅满目、丰富多彩，有T恤、抱枕、钥匙扣等文创产品，也有广州木雕、玉雕、榄雕等非遗作品。到此的市民还能回顾历届“羊城工匠杯”和“世界技能大赛”的竞赛成果，感受广东技工的匠心精神，以及通过视频直观地看到各项技术成果及工艺品的制作技术和制作过程。
“广东技工”羊城行动展示交流区展示工匠作品。实习生 朱洌图
现场展示了白映玉、钟栋鹏等36位技工代表人物。白映玉来自东方重机集团的焊接能手，获全国劳模称号，从业以来攻克了多个焊接难题。广汽集团的钟栋鹏90后全国劳模，在汽车车间装备技术上已然从技术后浪成长为技术大咖。
据悉，截止今年上半年，广州市技能人才总量已达269万人，占从业人员的30.5%，其中高技能人才超过84万人；广州市总工会大力开展“广东技工”羊城行动，“羊城工匠杯”劳动和技能竞赛在各领域广泛开展，每年参与竞赛的职工超过200万人次，成为广大职工技能提升的理想舞台。广州还在全省率先提出“智力扶贫”理念，面向贵州毕节贫困家庭招生，将他们培养成拥有专业技术一线技能人才。
“南粤家政”
16家优秀家政企业展现“品质家庭”
由市妇联布展的“南粤家政”板块以羊城超市的形式呈现，设有广州市家政服务综合平台交流区、企业交流区、体验馆三大区域。超市围绕母婴服务、养老服务、医护服务、居家服务四大内容，邀请了广州市16家特色家政企业进驻，采取“图文展板+产品展示+服务体验+视频播放+现场讲解”的形式进行交流。
现场还设置了茶艺、中医药膳、经络推拿、产后修复、餐吧5大体验馆，供市民体验新时代、新时尚、高品质家政特色项目。
为展示出独具羊城特色的风采面貌，广州市妇联在市家政服务综合平台200多家进驻企业中，层层筛选出16家优秀企业进驻超市。企业们以“品质家庭”为主题，推出智能家居电器、新颖家居服务、专业母婴护理、多元养老服务等现场服务及产品，让人眼前一亮。
此次活动筛选了市内优秀的家政服务平台展示。通讯员供图。
广州市家政服务综合平台是全市唯一的公益性家政公共服务平台，目前进驻了223家家政企业，15万从业人员。平台还面向市民推出“羊城家政”小程序、微信公众号、PC站、移动站等多途径家政预约渠道。
采写：南都记者 代国辉 实习生 朱洌 通讯员 工青妇宣
【来源：南方都市报】
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