小时候很少有机会跟爸妈在一起吃饭或者出去游玩，因为他们在外地工作，一年中很少回家，我在家里上学，和爷爷生活在一起。爸妈也让爷爷有时间去他们那里小住一阵，可是每次爷爷都住不了几天就回来了，说是闲得慌，玩的没意思。今年在我的再三央求下，爷爷终于答应陪我去爸妈那里，可是没想到车子在清远的时候抛锚了，一时半会儿修不好，爸妈知道后就带着弟弟来清远，说在清远玩几天好了，一家人能聚聚就行。说实话，清远有什么好玩的我不记得，我只记得那里有好多好吃的，吃的我和弟弟都不愿意走，爷爷对当地的美食也是赞不绝口。下面就简单介绍一下这几道菜的做法。
刀切糍
这个我很喜欢吃，嚼起来很有劲道。爷爷说这个简单，他回家做给我吃。这个的主料是糯米，就跟我们那里的糍粑是一样的，弄好后用刀切成条状，炒着吃，煮着吃都很美味。
东坡牛肉
牛肉是爷爷最喜欢吃的食物之一，这道菜是爸爸特意为爷爷点的。做法跟东坡肉差不多，先把提前煮好的牛肉切成大块儿，锅里的烧热后，再把牛肉倒在里面爆炒，然后加入各种酱汁焖一会儿，待汤汁收干即可。
卷糍筒
刚开始听到这个菜名的时候感觉好神奇，菜上来后菜知道都是生活中的常用食材，制作很简单。油条切成一小段，市场上有做好的糍面皮，把面皮蒸熟后，卷在油条外面就可以了，要是觉得清淡，可以自己家调一些酱汁，蘸酱吃。
皮蛋豆腐
当时吃这道菜的时候根本停不下来，感觉好好吃。豆腐是很新鲜的，而且很嫩，皮蛋剥壳后切成四瓣，用生抽、盐、香油、蒜沫等调成汁洒在上面即可。
清远白切鸡
爸爸说这是清远最具特色的菜之一。不得不说这道菜看着是道荤菜，但是口味很清淡，鸡皮是金黄色的，看着都直流口水，鸡处理干净后，放入各种调料腌一会儿，然后放在蒸笼里小火慢慢蒸，这道菜的做法很多，每家的做法都有自己的特色，但是有一点是不变的，那就是口味很清淡，重口味的小伙伴可以蘸酱吃。
清远的腊狗肉
腊狗肉都是餐馆老板家自己晒的，做的很地道，腊狗肉晒好后，或焖或者做腊狗肉干锅，都是很不错的菜肴，老板介绍说，这道菜要能吃辣做出来的才好吃。我们选的是干锅，那味道现在回味起来还很怀念。欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
