福州,又叫榕城、三山、闽都,榕城之美,在于宜居,在于闽文化,在于闽菜。时间为这个城市留下了重重的一笔,枝干崎岖的榕树,三坊七巷的石板路,雕花精美的窗棂,凝重朴素的马鞍墙,都是时间为这个城市留下的烙印。走在福州的狭长街道,静静地感受时间在这个城市的流动,那一定是一种美的享受。福州的名山、名山、名寺、名园、名居繁多,是独具滨江滨海和山水园林的城市,尤其是鼓山,非常值得一游,人们常说“到了福州没上鼓山等于没来福州”。此外,其两千多年的建城史使得其具有浓厚的特色文化。
福州菜属于闽菜的分支,主要以汤的烹饪见长,虾油、红糟为主要的调味料,口味偏甜、酸、淡。主要代表菜有:荔枝肉、锅边糊、佛跳墙、醉排骨、七星鱼丸、翡翠珍珠鲍等。其中,福州鱼丸、锅边糊、芋泥是福州地区的风味小吃,去福州一定要尝试一下。
福州当地盛产多种土特产品,市果福桔在全国柑桔评比中名列前茅;福州软木画国内外罕见;寿山石雕是福州的千年工艺珍品;脱胎漆器,当年荣获国际头奖。此外,福州玉雕、牙雕、角梳、肉松、福果等,亦久负盛名,十分畅销。福州还荟萃了福建各地的土特产,有乌龙茶、建莲、桂圆、荔枝,还有著名的“八大干”,还有蛏、牡蛎、蛤、蚶“四大贝类”。除此以外,在福州还应该买些片仔癀、水仙花及清源茶饼作为礼品带回家去。
一、【三坊七巷】
“三坊七巷”是南后街两旁的十条坊巷的统称,由于朝向不同,所以面朝西边的被称为“三坊”——衣锦坊、文儒坊、光禄坊;面朝东边的被称为“七巷”——杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷。三坊七巷是不需要门票的,除非你想要进入那些故居参观。街区里面有许多地道的福州小吃,像是肉燕、鼎边糊、肉燕、花生汤等等;也有许多现代的餐厅,但是装潢都向当地的古建筑靠拢,所以完全不违和。
二、【鼓山】
鼓山别名“石鼓”,位于福州东南郊,闽江北岸,海拔969米,延袤数十里是天然的屏障。据传因山顶有一巨石,其形似鼓而得名。山中有十八洞奇景和涌泉寺、千佛陶塔、白云洞等名胜。这里有独特的南国风光,四季如春,苍松翠柏,奇葩吐红,岩秀谷幽。 鼓山名胜众多,涌泉寺位于鼓山山腰,由大雄宝殿、天王殿、法堂、圆通殿、钟楼、鼓楼、藏经阁等构成完整建筑队群,是鼓山主体建筑。寺院规模宏大,殿堂壮伟两座精美高大的陶制塔至今已有九百年历史。寺东有深遽幽静的灵源洞,还有摩崖石刻三百多处,是风景和文物古迹荟萃之地。游览鼓山交通十分方便,福州南门有开往鼓山的专程班车。
三、【海坛岛】
海坛岛,亦称平潭岛,是中国第六大岛,地处中国东南沿海,位于福建省平潭县境内,是平潭县主岛,距福州128公里,东面与台湾省新竹港相距仅68海里,是中国大陆距台湾较近处,岛屿南北长29公里,东西宽19公里,面积为267.13平方公里,占平潭县总面积的72%,以形似坛、兀峙海中得名。 海坛岛名胜古迹有三十六脚湖、石牌洋礁、仙人井、一片瓦和壳丘头遗址,有龙凤头度假村和坛南湾海滨浴场。
四、【福州森林公园】
福州森林公园原名树木园,在城区北郊新店镇赤桥村,距市区7公里,是全国9个森林公园之一,总面积859公顷,三面环山,一面临水。整个公园分为中亚热带常绿阔叶林区、南亚热带雨林区、榕树林景观以及山地野生果树资源区和海岸红树林区,还有珍稀植物园、月季山茶园等,已收集培育国内外植物2500多种,成为独特的森林博物馆。福州“榕树王”就巍然矗立在园中八一水库之畔。
文章部分内容节选自:《伴游天下》/