白富美大虾,白富美大虾做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着美食菜谱专栏小编一起来做这道美味的白富美大虾吧!宝宝两岁生日,她最喜欢吃虾,家庭宴会的主打菜。因为是宝宝吃,所以清淡为主,保持虾的鲜美。
1白灼大虾的做法步骤
1. 买回大虾用清水浸泡
2. 洗净后盛盘准备别的佐料
3. 锅中加入凉水、姜片、料酒煮开后倒入大虾
4. 大虾倒入锅中变成红色后出锅
5. 香葱、陈醋、生抽、蒜蓉
6. 大虾出锅后沾佐料吃~
2白富美大虾的做法步骤
1. 这个虾很大,是冰冻虾,比鱼盘还大,说对虾吧,又比对虾大,不管,就叫大虾吧!先放水里解冻,春天大概也要半小时以上。
2. 刷洗干净,沿背部中间剪开,尽量保持虾壳完整,后面摆盘用。挑出沙线,很粗一条。
3. 轻轻剥岀虾肉,因为是冰冻的,所以头部部不要,只留下头壳。
4. 切成丁,两只大虾就这点。大小随意,宝宝吃就切小点。
5. 放入姜末,料酒,生粉,一点点盐,抓匀腌一会。
6. 虾壳开水中煮熟,放点姜同煮去腥。
7. 小青菜心放入滚水中焯下,断生就行,别忘加点油,保持翠绿。本来要用花椰菜的,结果忘记买了。用花椰菜更好。捞岀摆好盘。
8. (由于中间还做了几样菜,炒虾丁忘记拍照了),文字说下,少许油热锅,放入姜末葱白丁煸香,滑入虾丁,快速翻炒,烹入小半碗高汤,也可用开水,虾丁很容易熟,时间不用太久,2分钟即可。调入盐,虾本身很鲜,不用再放鸡精味精之类。也不用勾芡,让菜心吸多余的汁。
9. 虾丁摆入虾壳内,汤汁自然流量入菜心中,如果是西兰花就要将汤汁浇匀。最后撒入葱花蒜蓉,淋上少量热油,完工。
10. 虾肉鲜嫰,菜心鲜美,摆盘也可圈可点,两只屌丝大虾完美蜕变为白富美。
3白灼大虾的做法步骤
1. 准备适量姜片、葱段和白酒。
2. 鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。
3. 炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。
4. 倒入少许白酒。
5.
再加入适量白水,大火烧开。
6. 待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。
7. 灼熟后捞出。
8. 快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘。
9. 食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。
小贴士
窍门就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~
另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。
虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。
还有,料汁按自己喜欢的口味调就可以~
4白灼大虾#青春食堂#的做法步骤
1. 锅内放水,放入葱和姜,煮开。
2. 虾洗净待用
3. 把洗好的虾倒入,如果小的虾就煮40秒左右,一般看到虾的尾巴卷起来就可以了,我买的虾很大所以我煮了一分多钟
4. 成品虾就直接摆盘沾香醋就可以了