#中华传统美食#易县隶属河北省保定市,位于河北省中部,保定市西北部,太行山北端东麓,下面小编给大家分享一下到了易县要品尝一下的6道地方美食。
1、蒸鹿尾
保定易县是清西陵的所在地,原来的守陵人都是满族人,吃着皇家俸禄,在吃上极度讲究,蒸鹿尾儿这一纯正的满族菜就在此传承了下来,如今已经成了易县清西陵地区的特色美食,来清西陵旅游的话,一定要品尝一下。蒸鹿尾儿是一道以猪肝、猪大肠为主要食材制作的一道满族菜。
2、贴饼子
用玉米面做成椭圆形,贴在锅边上,用火蒸烤,吃起来香甜可口。刚刚出锅的贴饼子可是又香又甜呢!
3、豆腐干
易县特产,最早创于清代。采用优质大豆,以筛选、浸泡、磨浆、煮沸、点卤、压片、切方、熏制、打捆等十几道工序制成十厘米见方、三毫米厚薄,熏成黄色的成品。可切成丝状、片状,与肉类、蛋类互炒,食之清香,是营养丰富的高蛋白食品。
4、易县磨盘柿
果实扁圆,腰部具有一圈明显缢痕,将果实分为上下两部分,形似磨盘,体大皮薄,无核汁多,平均单果重230克左右,最大可达500克左右,直径7厘米,果顶平或微凸,脐部微凹,果皮橙黄至橙红色,果肉淡黄色,适合生吃。脱涩硬柿,清脆爽甜;脱涩软柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐贮运,一般可存放至第二年二三月份。
5、缸炉烧饼
易县良岗缸炉烧饼是用火炉烧缸做的烧饼,因此叫缸炉烧饼。易县良岗缸炉烧饼已有一百多年的历史,沿袭了上百年的传统风味,从最初的雏形逐渐演变到今天的独特美味,曾被杨成武、白求恩赞不绝口,承载着易县良岗多年来的历史文化底蕴。
6、南湖野生鱼
南湖野生鱼是河北省保定市易县的特产。南湖野生鱼肉质鲜嫩,蛋白质和氨基酸含量高。南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢,采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法,烹制出的鱼肉质鲜美,以鱼头和鱼籽最有特色,富含蛋白质和氨基酸。
以上是给大家分享的易县的6道地方美食特产,味道都很不错,到易县的朋友可以找找尝尝,欢迎易县的朋友给留言进行补充。
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