西安是我仰慕已久的城市，这不仅因为西安是半坡人的家乡，中华文明的发祥地，也不因为他是盛唐的故都，单是现代的贾平凹、陈忠实、路遥等文学大家对其描述就让我叹为观止。人家说：要看千年的文化要去西安，要看百年的文化要去上海，要看十年的文化要去深圳。
当飞机从宝安国际机场掠向蓝天，向西北飞去的时候，我的心早已飞到了西安，一路上有一种朝圣的感觉。
到咸阳国际机场已是黄昏，不过这座西北城市在工业化的进程中，早已看不到长河落日的景象，天空灰蒙蒙的，就是白天，也同黄昏差不多，接我们的车子飞驶在西咸高速公路上，两边隐约是一望无际的麦田，此时正是麦收时节，八百里秦川一派丰收景象。
车到西安，已是万家灯火，司机一路不断的向我们介绍沿途的古迹风景，这是钟楼，那是鼓楼，这是大雁塔，掠过眼前的是一处处的古迹，这时我才忆起了这座城市的历史底蕴。
羊肉泡馍
一、羊肉泡馍
西安有名的食物是羊肉泡馍，羊肉泡馍最有名的是老孙家的羊肉泡馍，其实这种食品应属清真食品，唐时的长安，其繁荣是不可想象的，据史记，当时长安有人口三百万人，来自波斯、阿拉伯、西域、日本、朝鲜、越南的各国商人、留学生云集，其国际化的程度可和今日的纽约相比。阿拉伯人将伊斯兰教和清真食品带到了中国，也在中华大地产生了一个新的民族―――回回，
老孙家羊肉泡馍在西安有几处分店，走进店里，首先是一个展厅，挂满了总经理马明阳同名人政要的合影，有外国元首包括布什、克林顿，也有我们国家领导人，江泽民、朱容基、李瑞环，影星歌星不计其数，更有近斯的访问中国的台湾地区政党领导人连战、宋楚瑜。老孙家泡馍名扬天下，据说是因为慈禧，清末，八国联军入侵北京，慈禧逃到西安，饥饿之时吃了老孙家的泡馍 ，连声赞好，亲笔写下天下第一泡，从此老孙家泡馍名震天下，现在店里还保存了一只缺了口的蓝花大碗，据说是慈禧当时所用，信不信由你。
我是南方人，对面食知之甚少，没吃之前，想这泡馍不过就是将馍掰成几块，浇上羊肉汤。其实这泡馍大有讲究，说是泡馍其实是小园饼，陕西人叫死面疙瘩，硬硬的，泡之前，先掰碎，要掰到苍蝇头一样细，这过程需一、两个小时，掰完之后，交给服务员。泡馍不是泡而是煮，煮好放上羊肉粉条，才算成。同行的上海薛经理问：不知江总书记在此吃馍是否有此耐心，服务员答：江总书记在此吃馍是服务员掰好了的。看来羊肉泡馍不是好吃的，陪我们的孙校长说，他们吃羊肉泡馍之前，一般是先买好馍，利用上班时间慢慢将馍掰好，下班了带到饭店。老孙家泡馍还有一绝就是糖蒜，吃泡馍非就糖蒜，老孙家糖蒜是不许带走的，过去清真店不允许卖酒，随着时代的进步，现在也改革了。除羊肉泡馍之外，西安有名的还有肉夹馍，将馍片成两半，中间夹一块肉，这肉做得很特别，肉嫩汁多，一咬一口油。据说汉堡就是仿照它做的，真正的专利在中国西安，不知那些喜吃西餐的人作何感想，其它有油泼面，哨水面等，西安的食品以面点为主，菜做得一般，味以酸、辣、咸为主。
二、秦岭
秦岭是横亘在陕西的一条大山脉，学过地理的人都知道，秦岭淮河是我国南北的地理分界线，也是小麦、水稻种植区的分界线，我们这次去的地方是汉中，汉中位于鄂、川、陕三省交界之地，是四川进入陕西的必经之地，自古即为兵家必争之地。诸葛亮六出祁山，争的就是汉中，定军山就在此地。
秦岭是西安去汉中的必经之地，从西安去汉中的六个多小时的行程有四个多小时就在大山里转，从西安出发，过周至县城，汽车开始慢慢进山，刚进山时，山上都种满了庄稼，越往里走，山势越陡，山上也很少见到庄稼了，从西安去汉中的108国道其实就是顺着黑河峡谷走的，车子走在陡峭的山崖边盘山公路上，脚下是深不可测的深谷，弯道又急又多，每过一个弯道，车子就好象要掉进峡谷中，如果弯道那边正好来一辆车子，这时情况就更加危险，我们去的那天刚好下雨，一路上见到好几处掉到峡谷中的车子。我们都紧张得不敢说话，无限风光在险峰，越是险峻的地方，风景越美，空山新雨后，山上的树木被雨水洗得更加苍翠欲滴，悬崖上的瀑布比平时更宽更急，鸟的叫声在峡谷中显得更加清脆。车子渐渐进入秦岭深处，风景就更美了，最美的要数牛背岭国家级自然保护区。这里有多种国家一级保护动物，有羚牛，金丝猴，司机说有时晚上能看到狼，除了老虎什么都有。穿过长长的秦岭隧道，就翻过了秦岭，进入汉中地界，秦岭北坡所有的水流向黄河。而南坡所有的水都流向长江。
再往里走，就是佛坪大熊猫保护基地，想想，大熊猫这么娇嫩的动物能生存，这地方该有多么美，环境该是多么好。佛坪是陕西的一个县，但是其县城可能就跟河源龙记一个厂差不多大。整个县城就是沿着峡谷展开的。
保护区内古木参天，更奇特的是好多的树长在悬崖峭壁上，连一寸土都看不到。你不得不佩服这些植物玩强的生命力。峡谷中的河床全部是大大小小的石头。大的如房屋，小的如鸡卵,奇形怪状，河中水清澈见底。
在大山的深处，你偶尔会看到一两处人家，真个是白云深处有人家，这些人家是何年何月流入这大山深处的，他们又是如何生存的，确实引人遐想。也许他们的祖先都是世外高人，隐居在此。
三、兵马俑
兵马俑号称世界第八大奇迹，西安有句广告，不到西安不算到中国，不看兵马俑不算到西安，可见西安人将兵马俑的地位提到多么一个高度。
其实兵马俑的发现更有意思，1974年，临潼大旱，生产队派人打井抗旱，当时兵马俑那片地方叫狼滩，大伙都知道那地方怪，因为那地方经常发现五颜六色陶制人头、人身，当时的人不知道这其实是兵马俑，当地人叫这东西为马王爷，他们认为这地方是埋马王爷，用来避邪的，所以大家对这个地方很敬畏，听说要去打井，大伙都不愿意，最后抓阉，选了四个人，其中有一个姓杨的，当过兵，他们打井打到五六米深后，挖出了陶人头，杨老头算是有见识的，觉得这东西蹊跷，就将这人头用拖拉机拉到临潼博物馆，博物馆一鉴定，不得了，世界第八奇迹就这样诞生了。老杨头是发现世界第八奇迹的人，不过他并没有因此走运，因为兵马俑发现之后，临潼连续大旱，村民认为是老杨头惹怒了马王爷所致，大家一致认为老杨头是灾星。此后这位世界第八奇迹的发现者只好躲到骊山上独自生活了十几年，直到美国总统克林顿访问西安，老杨头才时来运转，当时克林顿要会见老杨头，他要握一握这双发现了世界第八奇迹的幸运之手，据说克林顿握了老杨头的幸运之手后一连三天没洗手，后来连任美国总统。借助克氏的这一握，老杨头可谓得贵人相助，飞黄腾达，从一个躲到骊山过活的乡间老头，摇身一变成为兵马俑博物馆的民誉馆长，拿国家工资，每天的工作就是同重要来宾合影照相。据说老头因照相过多，眼睛被闪光灯搞坏了，有白内障青光眼。现在老头跟谁都不照相，每天坐在那里签名售书，一本小书售价150元。人生有时就这么玄，运去金成铁，时来铁是金，陕西好象天生就是上演这种悲喜剧的地方，比如姜子牙，八十岁以前，做什么都不成，八十岁以后竟能辅佐文王成就霸业。
有人说兵马俑就是一堆泥巴。其实这是一堆有灵性的泥巴，如果你仔细看，就会发现这些俑千人千面，没有一个雷同，决不是一个模子印出来的。人物个性栩栩如生，连士兵的鞋子都精雕细刻。
这些俑有骑马的、有射箭的，有站的，有跪的，个头大约一米八、九，比现代人高，秦人能一统天下，是否和这些身材高大健壮的兵士有关，不得而知。兵马俑距秦始皇陵约1.5公里，秦始皇陵葬在骊山与渭水之间，骊山古称蓝田，出产美玉，渭水产金，解说员说，始皇帝之所以葬在此，是因为想左手抓金，右手抓银，始皇帝是个很贪的人，生前很奢侈，死后也铺张。不过人生就是如此，始皇建阿房宫，集天下美女、珠宝于一身，结果被项羽一把火烧了；修建的万里长城，保护的也不再是秦家的天下；自已号称始皇帝，想子孙万代做皇帝，也不过传了二世。人生在世，名利都没有永恒，何况死后。
在西安短短逗留几天，西安给我印象颇深，不过作为南方人，我觉得西安短住可以，但要长住却不行，因为那里的气候，饮食都不太合适。
