四川小吃有着独特的香辣、麻辣等风味，它的制作工艺独特，加上气候环境等因素的影响，四川小吃的历史悠久、种类繁多、风味突出。作为四川的省会，成都吸引了一大批游客，它的美食也给人们留下了极其深刻的印象。今天小编就和大家来看看四川有哪些富有特色的街头小吃吧，想去旅游的朋友一定要看一下哦~~
第1种：担担面
担担面是四川知名度很高的一款小吃，毕竟面食南北方人都非常喜爱。担担面是将面条煮熟后，加上肉末等食材制作而成的。担担面的面条细且筋道，它的汁水香浓扑鼻，再加上一点辣椒，味道更加浓郁好吃了。
第2种：红油龙抄手
红油龙抄手看上去辣味十足啊，喜欢吃辣的朋友是不是特别有食欲！红油龙抄手看上去和水饺很像，但是龙抄手的手工制作工艺更加精细，它皮薄馅嫩，滑爽鲜香，因为龙抄手加上了四川的红油，所以颜色看上去更加诱人，而且香辣爽滑，口味独特。
第3种：夫妻肺片
夫妻肺片是四川的一道名菜了，它是由一对夫妻创办的，它早就被传到了国外，在“美国餐饮排行榜”中，在休斯顿的双椒川菜馆就凭借夫妻肺片这道菜荣登榜首。夫妻肺片的英文名称非常有意思，它的英文名是“史密斯夫妇”。
夫妻非常通常是以以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉为主料，将它们卤制之后再切成片，在这些食材上浇上花椒、辣椒油等食材制成的红油。
这道菜选料讲究，颜色美观，软糯爽口，辣味十足，十分美味。
第4种：肥肠粉
肥肠粉是四川很多地方的小吃，它爽滑鲜嫩，麻辣浓香，色泽美观，准备好食材后制作耗时短，一直深受当地人民和全国人民的喜爱。
第5种：泸州黄粑
泸州黄粑是四川泸州、宜宾等地区的传统小吃。泸州黄粑外面的良姜叶给米染上了一层金黄色，让米变得更加浓郁香甜。
刚煮熟的泸州黄粑可以直接食用，冷却后的泸州黄粑可以切成片状，用油煎后食用。
第6种：三大炮
三大炮也是四川传统的特色小吃。
它是由糯米制成的，在抛糯米团的时候，它会发出“当”、“当”、“当”的声响，像大炮的弹丸一样，所以它被成为“三大炮”。
三大炮价廉物美，主要是由糯米、芝麻、黄豆和红糖制成的，它的外表很像一个大汤圆，但是它的口感软糯香甜，不粘粘，三大炮不是凉食，它往往是现吃现做的，吃的时候，人们常常搭配“老荫茶”。
第7种：钵钵鸡
钵钵鸡是四川的一道传统小吃，它属于川菜，至今，钵钵鸡已经有上百年的历史了。钵钵鸡鲜香爽口，麻辣鲜嫩，深受大家的喜爱。
钵钵鸡听起来很有意思，其实所谓的“钵钵”是红黄相间的龙纹的瓦罐。钵内装的多是麻辣口味的作料，食材经过加工后用竹签串起来，食用的时候自己拿去。钵钵鸡的食用方法简单，口味多样、独特，现在全国很多地方都有类似钵钵鸡的小摊或者小店，十分受欢迎。
第8种：川北凉粉
川北凉粉距今已经有90年的历史了，它以前是多是挑着单子卖的。凉粉爽滑，蒜泥、花椒、辣椒油等让它变得红辣鲜香。凉粉准备好食材后，上菜也非常快，无需多等，十分方便，它细嫩爽口，四季都可以食用。
第9中：凉糕
凉糕是四川宜宾的一款小吃，它的制作原料有大米、红糖和井水，凉糕的口感独特，香软甜嫩，与大米制作的糕点的味道不同。夏天把凉糕放入冰箱冷藏一段时间后再食用它的口感会更佳。
除了是消夏的极佳小吃以外，凉糕还具有生津止渴、解毒美颜的功效，对于女性朋友有很大的好处。
第10种：豆花
豆花是四川的特色地方小吃，之前的时候，豆花和凉粉一样，都是挑着担子走街串巷地卖，现在豆花也多是以摆摊等形式卖。豆花的历史悠久，豆花鲜香细嫩，辣椒、醋等调味品让四川的豆花更加香辣爽口，别有一番风味。
第11种：叶儿粑
叶儿耙是四川的传统小吃，是川西农家人清明节的传统食品之一，它在其他地区也叫猪儿耙、艾馍等。叶儿耙的选料讲究，它是用糯米粉面包茸甜馅心或鲜肉咸馅心，最外层用新鲜的橘子叶包裹着蒸熟的，当然，不同的地区选择的叶子不同。叶儿耙的味道清爽醇甜，鲜香十足，很受当地人欢迎。
以上就是小编和大家介绍的11种四川特色小吃，不知道你吃过几种呢？想去成都或者四川其他地方旅游的朋友一定要注意一下哦~
