提到荔枝，便会想起苏轼的那首诗《食荔枝》，诗中有云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
中国岭南是荔枝的原产地，这里有世界上最大的荔枝产业园，在全球销售的每5颗荔枝中，有一颗便是来自广东茂名，这里的荔枝销量占据了全世界的20%。
最早记载荔枝的文献来自司马相如《上林赋》，文中写作“离支”，意思是割去枝丫之意。
中国古人非常有智慧，他们知道，摘荔枝的时候，必须要连枝割下，这样保鲜期会长一些，否则很快便会坏掉。
苏轼被贬惠州的时候，感受到岭南浓浓的风土人情，更能经常能吃到新鲜美味的荔枝，每次还吃很多。
有人说，苏东坡将自己的磨难和坎坷都化作一颗颗甜美的荔枝，从这一点看，苏东坡真是苦中作乐、豁达乐观的典范人物。
荔枝的外科较硬，但是却有一颗柔软而甜美的内心，如果放在冰箱里冷藏一下会更好吃。
有人喜欢吃荔枝，自然也有人不喜欢。三国时期的曹丕便对荔枝不屑一顾，他曾说道：“南方有龙眼荔枝,宁比西国葡萄石蜜乎?”意思是说，南方的荔枝，有葡萄和冰糖那么甜吗？ 实际上，曹丕应该吃的不是新鲜的荔枝，更不是岭南荔枝。
