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大家好，咱们又见面了。今天小编为大家带来的是云南文山五大美食小吃。文山不仅风景秀丽，美食也是多不胜数，如果您到云南文山游玩，一定不要错过这些美食哦。
文山椒盐饼
文山椒盐饼是文山的特色美食小吃之一，其饼颜色发黄，层次均匀，吃起来咸麻适中，香酥可口，十分的好吃，可以说是一道极具地方特色的风味小吃。
文山椒盐饼其历史悠久，风味独特。它是选用上好的面粉、熟猪油、食盐和花椒面揉拢成酥，椒盐饼的制作十分的复杂。首先在做饼的时候用发酵之后的面，将其扯成坨之后再用擀面杖将其擀薄。再将提前制作好的酥当作馅子包入进去，擀成面片之后再叠起来擀，反复多次，弄好之后切成两半，再背靠背地将其弄成螺旋形状，再次擀薄之后放入鏊子当中。制作好的椒盐饼吃上一口满口喷香，十分的好吃。您到文山之后一定不要错过。
广南豆沙肉
在云南可能很多地方也有豆沙肉，但最正宗的还是文山广南的豆沙肉。广南豆沙肉其历史悠久，距今已经有两百多年的历史了。它晶莹透亮，味道鲜美，油而不腻，十分的好吃，也因其美味深受当地人们的喜爱。在广南很多人都会以豆沙肉来招待客人，还有就是举办宴席的时候也是不可或缺的美食之一，更是年夜饭上必不可少的一道美食。
广南豆沙肉其主要的食材有：肥肉豆沙、糯米饭等。制作好的豆沙肉香甜可口，肥而不腻，很多到文山广南的人吃过豆沙肉之后都是赞不绝口。您到这里一定也不要错过哦。
酸汤鸡
您到文山一定要去丘北尝尝当地的酸汤鸡、清汤鱼、狗汤锅。这三道美食可是文山丘北的三大地方特色。在丘北大多的土鸡都是山民自己放养的，其肉质十分的细嫩，鲜香可口。在众多的土鸡当中属乌骨鸡最好，在丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多，而壮家的酸汤鸡十分的有名，可以说家家户户都会制作，其做法也非常的简单。在丘北的大小饭店，甚至是餐馆都有这道菜，还有很多当地人会买酸汤和酸菜回家自己煮鸡。用酸菜煮出的鸡叫做岜夯鸡，岜夯的壮语就是酸菜的意思。说到这里是不是喜欢吃肉的小伙伴已经开始流口水了呢？还在等什么赶紧去尝尝。
凉卷粉
凉卷粉在文山那是相当的有名气，也十分的好吃。凉粉卷其主要是用本地生产的白料或者是红料为主要的原料，再加上传统的手工艺精制而成，是一道十分受欢迎的地方传统美食小吃。其制作好的凉卷粉色、香、味俱全，不管是老人还是孩子都可以吃，一年当中不管是春夏秋冬都能吃到，还有就是它不仅仅只是一种小吃，还可以当作正餐来食用哦。
花糯米饭
花糯米饭是云南文山壮族的一种传统食品，五颜六色十分的漂亮，也因其花色鲜艳诱人，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，一直盛行不衰，当地人还称其为彩色食品。花糯米饭的做法也十分的简单，首先将糯米放入到一些可是食用的黄花草枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆汁中浸泡，让糯米均匀染上天然的颜色，然后放入到专用的容器当中，上火蒸制，蒸制出来的米有红色、黄色、黑色、紫色等等不通的颜色五彩斑斓，香气扑鼻，香甜可口，十分的好吃。
