【金针菇拌香芹】1、香菇去根洗净，用开水焯一下捞也过凉、控水2、香芹洗净，切斜段，用加了盐和油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水3、...
1金针菇拌香芹
1.香菇去根洗净，用开水焯一下捞也过凉、控水
2.香芹洗净，切斜段，用加了盐和油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水
3.枸杞子洗净，用温水泡软，蒜切末
4.取一大碗，放入控好水的香芹和金针菇、枸杞子，加入蒜末等调料拌匀即可
2凉拌金针菇
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
3炝拌金针菇
1.金针菇剪去根须，洗净。
2.炒锅加一大碗水烧开，转小火，下金针菇烫，大概烫1分钟，关火。
3.金针菇再在锅里烫半分钟左右出锅，放入容器中。
4.放入所有调料，拌匀，再将葱花和辣椒碎撒在金针菇上，
5.炒锅放少许油烧热。
6.浇在金针菇上即可。
4西兰花拌金针菇
1.食材西兰花.金针菇
2.调料.蚝油.海鲜酱.辣酱各一勺加水调匀。(也可跟据口味调)
3.水烧滚加一勺盐一勺油焯金针菇五分钟
4.焯西兰花五分钟
5.金针菇加盐.鸡精.白胡椒粉.香油拌匀装盘
6.调料放锅里烧至稠。西兰花装盘。(调料浇在西兰花上)
