中国是茶叶大国，很多省份都有着自己标志性的茶叶。要说茶叶品种名称肯定很多，但是中国茶是以六大茶类来划分，分别是绿茶，白茶，黄茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶等。除了六大茶类外，还有再加工茶类，比如花茶。每个茶类下面又分很多品种茶叶，平常喝茶的人，有的也不一定可以叫出名称。
福建是一个产茶大省，茶叶品种也比较多，比较出名的有永春佛手茶，武夷大红袍，安溪铁观音，福鼎白茶，福州茉莉花茶，正山小种和金骏眉等红茶。福建山好水好，不但适合旅游，而且是个喝茶的好地方。
不同茶类，表现出的茶叶特性是不一样的，下面一 一道来。绿茶属于不发酵茶叶，绿茶性凉，夏季喝绿茶清凉降火，提神醒脑。白茶和黄茶属于轻微发酵茶叶，白茶有很好的养生作用，民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。乌龙茶是半发酵茶叶，工艺最为复杂。乌龙茶减肥，助消化，提神抗疲劳。红茶是全发酵茶叶，口感醇厚回甘，主要是温胃驱寒。黑茶是后发酵茶叶，助消化解油，降脂减肥，利尿解毒。
不同茶叶不同特点和功效，要根据气候条件和个人体质，选择合适的茶叶。饮茶要在正确时间，科学合理饮用茶叶，才能保证喝茶的健康。
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