济南素有“泉城”之称，也是鲁菜的发源地，那么到济南来玩有什么值得一吃的呢？
到了济南,你可以品尝正宗的鲁菜了。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
1、糖醋鲤鱼：“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。
济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼做好之后色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇，深受老少喜爱。
2、宫爆鸡丁：宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。
3、九转大肠：此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
4、汤爆双脆：“汤爆双脆”系济南与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜，已有200 多年的历史。此菜以猪肚头和鸡胗为主料，加以清汤烹制而成。上席时，需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上，待汤碗落桌后，将双脆入汤内，别有一番情趣；制好质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。
5、奶汤蒲菜：奶汤蒲菜是济南传统风味名菜之一，被《舌尖上的中国2》收录。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。但是这道菜并不是想吃就能吃到的，因为奶汤浦菜的用料非常的讲究，一定要选用香蒲，每年的五月中旬和八月是产期。
来济南的小伙伴们一定不要错过这几道菜哦！
