菠萝圣女果酸甜排骨，菠萝圣女果酸甜排骨怎么做最好吃？今天美食菜谱专栏小编为大家带来这道美味的菠萝圣女果酸甜排骨,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
1菠萝圣女果酸甜排骨的做法步骤
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2. 菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分，黄瓜切小丁，圣女果清洗干净后对半切开
3. 把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
4. 把鸡蛋糊倒进排骨中
5. 拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊。
6. 小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免
粘连，先大火炸一下，等定型后再转小火炸熟
7. 分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8. 重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右
9. 炸好的排骨沥干油
10. 用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗
11. 热油锅，爆香姜片
12. 加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生
13. 倒入调味汁，煮开，关火
14. 倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁
15. 倒入菠萝和圣女果
16. 全部材料翻拌均匀即可
小贴士
入菜的水果记得不要久煮，久煮的话，会破坏营养还影响口感。只需在最后放进去，翻炒均匀即可
2冰糖葫芦（圣女果）的做法步骤
1. 圣女果洗净，插上牙签~
2. 将冰糖和水放入锅内中小火熬煮
3. 待冰糖融化后就不要搅拌了~如图这个程度微黄即可~
4. 将圣女果迅速放入糖浆中滚一圈~
5. 然后插在泡沫上或沾了水的盘子上即可
小贴士
1.冰糖比白糖效果好，不容易焦2.糖浆用筷子沾一下放入凉水拿出变脆不沾牙就表示好了
3菠萝味酸甜排骨（好吃到没朋友）的做法步骤
1. 排骨泡洗掉两次血水沥干水分！用两勺生抽和一勺料酒一勺盐两勺生粉一起拌匀腌制半小时以上，腌制排骨的时间切菠萝、洋葱、葱段、蒜蓉
2. 油锅热油放蒜蓉爆出香味倒入排骨半煎炸一面再翻另一面煎到金黄色，加入两勺沙糖一起翻炒至糖化开（注意火候，用中小火就可以了）
3. 糖炒化后加入菠萝和洋葱一起翻炒
4. 加入菠萝和洋葱一起翻炒片刻加入少许水焖煮至收汁
5. 最后加入葱段和倒入陈醋炒均匀即可出锅（可以用米醋或香醋）
6. 成品～口水都流一地了～迫不及待的吃起来了！
7. 好吃极了～朋友们快动手做起来吧～安慰一下自己的嘴和胃吧～
小贴士
排骨表面有生粉粘着煎炸起来很方便也不糊锅～另：醋一定要最后放，不然的话酸味被蒸发掉就不酸了！
