早餐，我最喜欢做煎饼。简单又快手。不需要打发蛋白，不需要长时间的等待发酵和烘烤，随意将面糊调匀，就能下锅烙制，2分钟就出锅了。包裹各种蔬菜，烤肠，荤素搭配，营养丰富。一碗粥，一杯米糊搭配这香肠卷饼，健康美味，给你元气满满。
香肠选用的珍妮珍馐香肠，珍馐香肠采用最新鲜最好的肉和香料做原料，是我选择它的原因。当然它无添加剂，无色素这也是我选给孩子的重要原因。每一个妈妈都希望给孩子最好的。这道早点其实很简单，营养丰富，早起半小时就能给孩子准备上这么一顿丰盛早餐，再别让孩子每天只吃路边摊了。
【珍妮香肠蔬菜卷饼】
材料：
面粉 半碗，珍妮香肠 2根，生菜 几片，小番茄 5个，黄瓜 半根，胡萝卜 一根，丘比千岛酱 一袋。
制作方法：
1.材料准备。
2.将珍妮珍馐香肠用水冲一下，解冻片刻。
3.在面粉里放入适量清水。
4.调成面糊，备用。
5.将生菜洗净。
6.将黄瓜，胡萝卜用刮皮刀刮成薄片。
7.锅里放少许油，烧热。
8.放入珍妮珍馐香肠，小火慢煎。
9.将香肠煎好，盛出。
10.将锅洗净，烧干，用油刷刷上一层油。
11、用勺子舀入一勺面糊，将锅拿起转一圈，让面糊均匀铺在锅底，小火慢烙。
12.烙至两面金黄，盛出。
13.取一片面饼放盘子里，放上一片生菜叶。
14.挤上适量丘比千岛酱，放上烤熟的香肠。
15.将面饼卷起来。用刀切成短节，用半截牙签，固定接口。
16.将生菜切细丝，摆在牌子里，放上香肠卷。黄瓜片和胡萝卜片，重叠在一起，再卷起来。摆盘，开吃。
