春天来了,又是万物生长的好时节!作为家长,我们也不能错过让孩子长高的好时候,多给孩子进补一些有助于身体发育的食物,让孩子健康成长。
总所周知,黑芝麻和鸡蛋都是非常好的进步佳品。黑芝麻含有大量的蛋白质、脂肪、多种维生素、多种矿物质元素,可以滋补肝肾,气血不足,具有乌发益气等功效。鸡蛋含有大量的蛋白质、卵磷脂、胆固醇,能够提高记忆力,保护视力。
今天我们分享一个黑芝麻鸡蛋馒头。
步骤一 碗中准备50克左右的黑芝麻,里面打两个鸡蛋,然后将黑芝麻和鸡蛋搅和均匀。
步骤二 里面放适量白糖,然后放入料理机中打成芝麻糊。
步骤三 倒进大碗,里面放三克干酵母,200克左右的面粉,再放20克左右的奶粉搅拌均匀。
步骤四 搅成絮状,再揉成光滑的面团。盖上一层保鲜膜醒发至的原来的两倍大。
步骤五 面板上撒一些干面粉,把发好的面揉一下,排一下气。揉好后搓成长条,再切成大小相等的面剂,将所有面剂揉圆。
步骤六 锅中加水,屉上铺上一层湿的屉布再把面团放进去。面团二次醒发十分钟。二次醒发后体积明显增大。
步骤七 大火烧开,转中火蒸20分钟。不要立刻打开盖子,关火,再焖五分钟。打开按一下,快速的回弹,不塌陷就熟了。
这样做出来的馒头特别的蓬松暄软。平时多给孩子吃点黑芝麻,还能健脑补钙,对身体非常有好处,发酵的面养胃,也容易消化。
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