古人云：“老牛吃嫩草，吃鸡要趁早”，什么意思？老祖宗智慧高深
在很多年轻人的心中，农村的大部分老人都是没什么文化的，所以他们肯定也没办法说出很多蕴含非常深厚哲理的话，尤其是一些文邹邹的教训人的话。但不可否认的是，因为他们的阅历是比较丰富的，所以也能在生活中总结出来很多的人生经验，传授给我们之后，也会帮助年轻人少走很多的弯路，而我们一般称这样的话为俗语。
我们今天就一起来看一句俗语，这句俗语我们基本上每个人都听说过，那就是“老牛吃嫩草，吃鸡要趁早”，我们经常在各个场合听到这句俗语的前一句老牛吃嫩草，但对下一句却是比较陌生的，那么这两句俗语到底是什么意思呢？老人们为什么要这样说呢？
我们先来看一下前半句“老牛吃嫩草”，这句话就是说，越是年龄比较大的牛，越是喜欢吃嫩嫩的草，那么为什么要这样说呢？我们都知道，我国古代是一个农耕社会，所以百姓们大多都是依靠耕种田里的庄稼为生，如果那年的气候不太好，那么当季的收成可能就会毁于一旦，而如果真的这样的话，那么就会有很多的百姓因为天灾而被饿死。
所以说古代人们基本上都是靠天生活，而且古代农耕技术也不够先进，也不像现在一样，有很多的农耕机器，当时百姓们唯一能依靠的工具应该就是牛了。所以在古代很多朝代，牛是非常宝贵的一种生物，而且还是受当时朝廷政策保护的。比如说在宋朝，就明文规定了，如果有农人私自宰杀耕牛的话，是触犯当时法律的，除非是牛自己发生了意外，牛主人才能食用它。
也因为这样，所以当时很多人跟自家耕牛的感情也是比较深的，如果没有意外的话，一头牛是可以在一户人家待到最后老死的。也因为这样，当时人们发现了一个现象，那就是年纪越大的牛，越喜欢是嫩草，其实这也跟牛的身体机能有关，就好像人一样，年纪大了很多都不再像年轻人一样，尤其是消化系统，所以牛就会吃一些比较嫩的青草，这样会更好消化一些。
当然在长时间的历史发展中，这句俗语也有了一些引申的意思，比如现在就经常用来形容年纪大的男人，跟年轻小姑娘在一起，也是稍微带些贬义的色彩。而这句俗语的下半句“吃鸡要趁早”，又是什么意思呢？家里养过鸡的人都知道，一只鸡的生长周期是比较短的，而古代很多农人家里，也会养些鸡来改善自己的伙食，尤其母鸡下的鸡蛋，更是卖钱和补充营养非常重要的途径。
即便是在现代，农村很多人家里也会养几只鸡，到了逢年过节的时候，也会杀几只用来招待客人，改善一下伙食，有的鸡喂的时间是比较长的，这样的鸡人们吃起来，肉质就会非常的不好，不仅不容易入味，而且还非常的柴，就好像嚼蜡一样。但同样的情况，如果是小鸡仔的话，就不会出现了，再加上现代很多人人家里条件都比较好了，也不靠着那几只鸡赚钱，所以人们如果想吃到比较满意的鸡的话，就会特意宰杀一些小鸡。
这就是我们为什么说“吃鸡要趁早”，很多养殖户总结出了这个经验，直接就跟厂商签订合同，在鸡还是鸡仔的时候就出售，并且这样的价钱比它养大还要更加的高。虽说这半句俗语现在并不是非常流行了，但对人们饮食包括养殖方面还是有比较重要的参考意义，由此可见，我国古代劳动人们的生活也是非常丰富的，所以才能给现代我们总结出那么多有价值的俗语。
