的冬至到了，一碗热气腾腾的饺子帮你驱除冬日的严寒
12月22日，冬至节到了，又恰逢周六，一大早就起床去超市购买材料，准备包饺子吃。
吃惯了大鱼大肉，今天准备吃些素馅饺子，从超市购买了韭黄和土鸡蛋，就开始着手准备啦。
首先，把韭黄冼净，凉干备用。在种类繁多的饺子中，我偏爱韭菜或韭黄鸡蛋馅儿的，因为韭菜或韭黄本身就是一种佐料，味道鲜美，再配上土鸡蛋，更是一绝，不需要其他的调味料，做法简单。
再把凉干的韭黄切碎。
把土鸡蛋打碎，搅拌均匀，大约4至5个鸡蛋即可。
锅烧热后，放上食用油，再烧热；然后把鸡蛋液放入锅内，炒熟弄碎。
待鸡蛋稍稍放凉后，再倒入切好的韭黄，并搅拌均匀。放入食盐、鸡精等调料即可，不需其他的调料。但可以根据个人的口味和饮食习惯再放入其他的调味料。
开始包饺子啦！一定要包成耳朵形状的，这个形状据说还是医圣张仲景发明的，据说是在寒冷的冬天，吃了这种耳朵状的饺子，耳朵就不会冻烂。
饺子包好，锅内水烧开，准备下锅煮了。
待锅内饺子漂起来后，饺子就熟了，可以出锅了。
再配上食用醋，葱花，香油，这顿饺子饭就全部做好了，现在准备开吃啦。
