二月二龙抬头，这野菜包的“龙耳”要吃，缓解疲劳，助消化！
因为今天是三八妇女节，所以今天走在路上到处都能看到花店员工送给女性花朵。而今天除开是妇女节、女神节之外，也是中国的传统节日二月二龙抬头。在这一天各地会庆祝龙头节，并且会在这一天吃各种以龙命名的食物。尤其是龙耳，也就是饺子，饺子会在二月二这一天我们回称之为龙耳，馄饨就是龙眼。而龙耳是各地在二月二这一天必吃的一个食物。
今天吃龙耳，龙会保佑我们的身体健康，并且祛除百病，所以在这一天，各地都会吃龙耳，尤其是这野菜包的龙耳。这野菜它在农村的田地里非常的多，而且近几年这野菜也越来越受欢迎了。这野菜它就是荠菜，它平常不仅可以炒着吃，作为馅包成饺子吃味道更加是一绝。并且它还十分适合在春天和龙抬头这一天吃，吃它可以缓解工作和春天带来的疲劳和春困，同时还能助消化。
因此今天包龙耳的时候大家可以去摘一些或者买一些荠菜回来包，去摘的时候要小心地上滑。而将荠菜做成饺子的方法也很简单，我们可以在荠菜中加上肉或者白菜等等，然后混合在一起做成馅包进饺子皮中。然后锅里一煮，龙耳也就做好了，而且这样的龙耳，不仅吃起来鲜味十足，同时做起来也简单。
荠菜龙耳：
所需材料：面粉、荠菜、白菜、猪肉、酱油、葱。
详细步骤：
步骤一：首要任务先将面粉揉成面团，将面粉倒入盆中，并且在面粉中加上适量的水，一点点的加，然后将面粉一点点的揉成面团。并且在揉好之后，将它放在一旁进行醒面的过程，让它慢慢的胀大。
步骤二：趁着这富余的时间，我们可以先将猪肉洗干净切好，并且加上少许的酱油，最后加上葱姜拌匀后腌制下。接着将荠菜倒入水中洗干净，并且切成末，然后将白菜同样的也一起洗干净，也切成末，并且和荠菜一起放到猪肉的碗中，加上盐和油之后一起拌匀。
步骤三：做好这些面团也就差不多了，我们将面团经过拉扯排气之后，将面团搓成长条，并且分好后，擀成饺子皮。接着将做好的馅，放入饺子皮上，捏好褶子之后就可以放入碗中。等到全部做好后，等到锅中的水滚后将饺子下入锅中煮熟就可以捞出了。
捞出后，可以直接吃，也可以沾上调料吃，非常的美味，也十分的鲜。小吃认为在二月二龙抬头这一天，这野菜的包的龙耳大家要做着吃。不仅好吃，而且它还具备缓解疲劳助消化的效果。所以今天大家不妨可以试试做荠菜做成的龙耳，如果不会做成饺子皮的可以直接去买，一开始我不会的时候也是买的，后面的慢慢的发现做面团也不难。
