家常红烧猪蹄简单做法#美味就是家常味# #美味# #美食# #家庭美食大赏#
春节前买了猪蹄26元1斤，3个100多元，原想年三十晚上做个红烧猪蹄，但爱人已经准备好了炖蹄膀，担心剩菜太多便没有做。
初六终于开始做红烧猪蹄了，这也是我节前刚学的做法，具体步骤：
1、猪蹄洗净，放置锅内添水没过猪蹄，加花椒、生姜片、料酒，煮开后时间3分钟左右，盛出猪蹄洗净。
2、将锅烧热，放入猪蹄，中火炒两面到有点焦。
3、盛出猪蹄，将葱、姜、蒜、桂皮、香叶等调料放入锅内翻炒，加入冰糖中小火炒出香味，加入猪蹄一起翻炒。
4、加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒中火翻炒均匀，加入没过猪蹄的开水，大火烧开，转小火慢炖约60分钟，猪蹄炖烂后转大火收汁。
5、出锅装盘即可。
红烧猪蹄，炫了一口真的就停不下来了！ 过年咯，大家吃的肯定也特别丰盛～
不管南北方，天气也越来越寒冷。
这个时候给大家推荐一份红烧猪蹄，香而不腻，软烂脱骨，在大冬天提升能量补充免疫力的同时，还补充胶原蛋白，姐妹们来试试吧！
食材准备：猪蹄、姜葱蒜
炖煮佐料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖
炖煮调料：生抽、料酒、蚝油、老抽、豆瓣酱
具体做法：1）猪蹄洗净切段冷水下锅，加入葱姜蒜料酒焯水捞出再洗净，放置一旁备用；
2）用厨房纸巾将猪蹄吸干水分（也可不用）；
3）锅中加油，油热后放入冰糖炒至枣红色，然后放入猪蹄翻炒裹上糖色；
4）接着加入姜葱八角等香料炒香；
5）然后加入3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、2勺老抽上色，最后加入1勺豆瓣酱，倒入开水没过猪蹄，中火炖煮40分钟就可以出锅啦！
香喷喷的也太好吃了，赶紧去做，给家人露一手！
软糯入味！怎么也吃不腻的红烧猪蹄来啦！！
我妈的拿手好菜，红烧炖猪蹄来啦！！
软糯又入味，吃起来一点也不肥腻，爱吃猪蹄的阔以安排一下啦
食材：猪蹄2个、葱姜蒜八角，桂皮，香叶，花椒、冰糖
做法
1猪蹄洗净剁小块、冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开捞出洗净，再用厨房纸巾擦干猪蹄表面水分(这样没有水分炒猪蹄油不会溅到外面)
2锅中油烧热放冰糖，小火炒至枣红色，放猪蹄翻炒均匀上色，加入碗中的香料，加入3勺生抽十1勺料酒十1勺蚝油十1勺黄豆酱十2勺老抽炒匀。
3加没过猪蹄的开水，中小火焖煮40分钟左右，最后大火收汁即可~
香喷喷的红烧猪蹄就做好啦 ，每次做完饭厨房都油乎乎的，灶台里面也积累了好多油灰，之前用抹布边擦边洗好麻烦，现在用了金铂喜厨房湿巾，一张就能把灶台擦干净了，去污强，温和洁净还不伤手，它和植护的厨房纸巾是最佳搭档，真认的厨房心备#美食##厨房好物#
厨房纸
厨房纸
100道家常菜，好吃，好看，做法简单，新手必会！[小鼓掌]
第100道：红烧猪蹄！[舔屏]
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应当慎食。
1.准备食材：猪前蹄1只，冰糖1块，桂皮2片，八角2个，香叶2片，姜1小块，油，盐，生抽，白胡椒粉适量，豆腐乳1块，陈醋1勺，白酒适量，鸡精适量。
2.猪蹄让卖的师傅给处理干净，剁好。猪蹄放入冷水锅中煮，煮开后继续煮5分钟以上，然后捞出来，清洗干净备用。
3.锅中放油，冰糖放入，如果是整块的，小火加热一会儿，锅铲拍一下，冰糖会全部碎。
4.小火，搅动锅铲，出现图片里的泡后，糖色就是炒好了。
5.放入猪蹄翻炒上色，加入八角，桂皮，香叶，姜片，继续翻炒，炒出香味。
6.放入白胡椒粉，生抽，陈醋。
7.半瓶啤酒或者2勺料酒，或者1勺白酒，
8.然后再加开水，倒入高压锅，上汽后，改中火，压5分钟。
爱吃特别烂的，可以多几分钟。
9.倒回锅里，加一块豆腐乳，捣碎，中小火焖煮！
10.汤汁收至一半时，放盐，大火收汁。
11.收干汁后，放一点鸡精，不放也行。
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人世间，唯有爱与美食不可辜负！
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中秋节快到了，不得整个硬菜吗？猪蹄你就这么做，保证全家人夸你
今天吃点啥？
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今日分享：红烧猪蹄
中秋节快到了，不得整点硬菜吗？软糯好吃巨下饭的红烧猪蹄来了，到时候一定安排上啊！
香喷喷的猪蹄，一点也不腻，软糯Q弹，做法超简单！
【食材】：
猪蹄、葱、姜、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油
【做法】：
1、猪蹄剁小块、冷水下锅，大火煮开撇出血沫，捞出洗净控干备用
2、起锅烧油下冰糖炒糖色，小火炒至枣红色
3、放入猪蹄翻炒均匀上色，再放适量葱、姜、2到3片香叶、2到3个八角、1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀上色
4、炒完以后加入开水，大火再次烧开转小火，焖煮1个半小时左右，出锅前可以少放一点盐，大火收汁即可
最后总结
这么做的猪蹄，软糯入味，油脂全被炖出去了，一点也不腻，超好吃。
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