没什么配方。固始鹅块有二种，一是姜汁鹅块火锅，所谓姜汁鹅块火锅，就是大量的姜，所以汤是黄汤；二是咸水鹅块。所谓固始旱鹅块，是和烹调工艺分不开的，特点就是咸、辣，就是干鹅坯子，故曰旱。这个“旱”与烹调技艺38个字中的“焊”不是一回事。这家不是最好的。
W韩娱
#nancy李承利
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没什么配方。固始鹅块有二种，一是姜汁鹅块火锅，所谓姜汁鹅块火锅，就是大量的姜，所以汤是黄汤；二是咸水鹅块。所谓固始旱鹅块，是和烹调工艺分不开的，特点就是咸、辣，就是干鹅坯子，故曰旱。这个“旱”与烹调技艺38个字中的“焊”不是一回事。这家不是最好的。
西瓜讲动物
大黑熊对战700斤大肥猪！#动物 #肥猪 #熊 #动物成精 #动物世界
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南山植被茂密，空气清新，是休闲娱乐的好去处。南山的泉水鸡和火锅，生生把重庆的江湖菜做成了一张名片。老幺泉水鸡，依山而建三层大平台，能摆上百张桌子，把吃鸡做得这样气势壮观，真让人服了。
泉水鸡已吃了很多次了，今晚不吃鸡，改为吃鹅。鹅肉店好像是近几年才兴起的。生活变好了，猪牛羊、鸡鸭兔、河鲜海鲜都吃遍了，真不知吃什么了，于是有聪明的人就从“村霸”鹅入手，开专做鹅肉的餐馆。
今晚吃饭的农家乐在南山“抗战博物馆”旁边，名字让人有很想一吃的感觉：一鹅九吃。
到了农家乐，店家已把做好的九道鹅肉摆上了桌。主菜是鹅肉汤，围着主菜依次摆放的是青笋鹅肉丝、青椒鹅肉丁、泡椒鹅杂、酥炸鹅皮、酸菜鹅血、泡豇豆炒鹅肉沫、红烧鹅肉、卤鹅肉、鹅肉煎饺。
大家都不喝酒，就配着小众的重庆老鹰茶品尝着滋味不同的每一道菜。饭后，围着又聊了一两个小时的闲农门阵才各自回家。聊得最多的是静态管理时期的事情。奇怪，一个多月前的往事，好像已经过去很久了。难道人的记忆也像鱼一样只有七秒钟？
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汕头探店
食神蔡澜亲提字‼️欣记鹅肠火锅
