导语：欢迎来到言语美食说，西红柿鸡蛋面这样做，酸甜爽口超过瘾。今天来教大家用面饼做面条的做法，玻璃碗里面加入一碗半的面粉，浇一小勺的盐，增加面的筋性，然后加冷水，一边加一边搅拌，搅拌成没有干粉的面絮状，然后直接上手揉面，版面、流程光滑的面团面开始揉的时候是不够光滑的，还需要揉5分钟。有个5分钟之后，面谈出来变得有光滑，还有弹性，揉好之后我们分成三份，均匀的静止，然后把它有什么饼的形状，然后玻璃往里面来一点食用油，然后把饼的两面全部涂满食用油，其余的丙也是这样操作，两面都涂满油。
做好之后稍微按一下，盖上保鲜膜醒两个小时做手擀面，一定要醒够两个小时，时间性不够的话，作出的是拉不起来的，而且没有尽到，这是很关键的一步。拿出了慢病，把它擀薄，然后在上面涂上一层食用油，防止粘在一起，然后把面皮给对折，下面就是开始切了，切得像梳子一样的。大家看视频中的操作，不要把它切断，然后切了之后把它拉开，从中间可以切断。虽然是很关键，又开始来拉面了，面一边拉一边摔打，这个面等一下做出来，和我们买的面条是一样的，但是它吃起来会非常的筋道，而且是自己做出来的，非常的有成就感。
然后拿出两个西红柿把它切片，然后再改刀切成西红柿丁，葱花切葱末的土鸡蛋打伞，锅里面水煮沸之后把面条放进去煮，煮的时候再放点油防止沾。你看看面条是很细的，和买的是一样。煮熟之后我们把它拿过一边，把鸡蛋给煸炒一下，鸡蛋炒定型之后把熊市放进去，再搞点盐，点生抽调味，把西红柿的汁水给炒出来，炒出来之后把鸡蛋给打碎，捣散之后往里面加入面汤，刚刚煮面条的面汤，接着开始调位，来点胡椒粉，也不用放前面已经放过了，再把煮好的面条放进去。大家看一下非常漂亮的西红柿鸡蛋面，再搞点葱花，完美超级无敌完美。
