湖南餐多多品牌管理有限公司，专注餐饮营销全案，单店15万起，连锁品牌营销全案另议//@豪迈人生357:
餐创内参
【2分钟告诉你，为什么餐饮行业薄利多销是愚蠢的行为】用2分钟的时间告诉你，为什么薄利多销是种愚蠢的做法。我一直有一个观点哈，做餐饮一定要做高价值、高价格，我最反对的是走低价路线，还给自己找个借口“薄利多销”，你再看看走薄利多销路线的店还剩下几个。其实道理很简单，利润少的生意谁愿意干呀，傻子才愿意干这种蠢事。后台有不少餐饮小白咨询，我要干一个餐饮品牌，薄利多销，用价格杀死对手。这都是扯的，低价杀不死对手，结果把自己给宰了。我给你算一个账你就明白了，假设你是一个开小笼包店的，一笼包子10块钱，毛利6块钱，每天卖200笼，那每天的毛利就是1200块。如果你把小笼包降低1块钱，变成9块，不减少质量的情况下，毛利变成5块了，对吧。那想达到1200块的毛利，你需要卖多少笼包子？1200除以5，等于240，你需要多卖40笼才可以和原来持平。多买40笼就意味着多来40个客人，你想你降低1块钱能给多带来40个客人吗？很难，真的很难，更何况没有多少人在乎这1块钱的。你看，价格降低了1块钱，也就是10%，销量要提升多少才可以持平？需要提升40/200，提升20%。你想现在的餐饮市场，想提升20%的销量，这得多难。你说市面上有没有做薄利多销的餐饮品牌？当然有，但人家不是薄利多销，而是成本优先！同样的价格，人家成本低，你赚3块，人家可能赚6块，你怎么可以和人家比呢？销量和价格到底哪个更重要，这件事很多人在争论，曾经有机构对国内1000家和美国2500家企业做过调查，在美国如果价格上涨1%，利润就增加11.1%。但是销量上涨1%，利润只能提升3.3%！在国内，价格上调1%，利润就上涨8%；但是销量上涨1%，利润只能增加1.5%。结论就是价格才是利润的最大杠杆。你不相信，你可以拿自己店里的菜品算一算，或者拿一道菜试验一下，看看是不是这种情况。所以，我一直的观点就是做高价值、高价格，高价是天花板，低价根本就没有地板，再低都有人说你不便宜。那餐饮店怎么做出高价值？通过营销去塑造，营销的其中一个功能就是塑造价值，如何操作？看下方小黄车，餐饮营销爆店8步法，是一整套完整的营销落地方案。#餐饮营销论#
#合肥头条#偶然机会来合肥本地的特色餐饮连锁品牌吃顿饭，主打性价比的。整体感受还是不错的[比心]
啥时候和老乡鸡一样，冲出合肥，布局全国[点亮平安灯]
度中国餐饮企业100强，生活中好多熟悉的品牌名字榜上有名，作为一个吃货，能叫上名字的品牌至少有个1/3的样子，好多品牌在唐山也都有很多连锁门店，我在市里经常去的排名前三的品牌有蜜雪冰城，正新鸡排，喜家德虾仁水饺；你经常去的选择是哪儿三家？欢迎留言。[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪] #唐山头条# #唐山身边事#
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咱大同的餐饮连锁品牌喜晋道，入驻省城太原万达广场。孙记包子计划了好多年了，也没有在太原开店。反倒是喜晋道扩张的很快。价格比大同略贵，猪肉面22。太原的老乡们去支持支持。#太原#
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今天，受蜀海供应链龚总邀请，一起探讨全新的网红餐饮供应链运营模式。我们一起携手链接全国优质农产品产区，通过蜀海的中央厨房、物流供应链，再链接全国1300个新餐饮连锁品牌，对接全国餐饮门店....这个值得探索！
中国餐饮连锁品牌及创始人
可以看出90%以上都是南方人创建企业品牌为主！
从这明显能看出南方人在经营上的天赋和能力！
假如兰州牛肉面要是杭州牛肉面的话，有么有可能现在已经成为非常成功的餐饮连锁品牌了呢[大笑][大笑]
