“今天的午餐有红烧南湾鱼、包菜粉丝、米饭，还有紫菜蛋花汤。”2月16日中午，一辆满载盒饭的配餐车驶进信阳市中心医院，将新鲜烹制的盒饭第一时间送到医护人员手中。
据悉，从2月7日开始，信阳市宴南湾酒店免费给信阳市中心医院医护人员捐赠营养午餐，由于信阳处于防疫期间，酒店留守员工有限，公司总经理郭文献与一名留守厨师一起上阵，每天准备近2小时的食材，经过精心烹饪，为奋战在防控疫情一线的医护人员提供免费盒饭。
郭文献告诉记者，通过微信朋友圈及新闻了解到，信阳一线医务人员防护物资紧缺，并且只能吃速食食品，被一线医务人员大无畏精神所感染，想到自己作为一名餐饮人，也想为此次疫情贡献一份力量，为一线医务人员送点温暖，保证他们能吃上一口热乎饭是自己力所能及的事情。“医护人员工作紧张繁重，我们应该做些力所能及的事儿。”郭文献说道。
”我们每天都给参与配餐的员工进行严格的体温测量，按标准消毒，戴口罩、手套、帽子，做到无接触配餐，食材采购有源头可追溯，把好食品安全质量关。并且按照营养食谱进行搭配，保证他们都能够及时补充营养 。“郭文献表示，目前最大的目前就是食材采购有些难度，但是只要条件允许，就会一直坚持下去。
