《北京爱情故事》的播出，令很多观众都深深地喜欢上了沈冰这个角色。剧中的沈冰，外形如小龙女一般清丽脱俗，内心也如小龙女一般单纯善良。虽然在北京这样一个繁华又浮躁的大城市中，经历了许多苦痛与挣扎，她却始终保持了自己的本性。
剧集一开篇，李晨与杨幂的分道扬镳，张歆艺对陈思成的猛追未果，爱情故事在惊心动魄中开场了。而佟丽娅的出现，让大家对于看似让人绝望的爱情重新燃烧起来，她与张译在这个时间段时无疑是爱情楷模，两人的相亲相爱与甜蜜真是让周围的几对羡慕嫉妒恨。
为此，有网友认为，佟丽娅与张译的爱情绝对是经得起考验的，也将是《北爱》中最幸福的一对。可“看了开头想不到结局”才是这部戏最大的看点，原来他们俩的爱情也并不如开场这般一帆风顺。佟丽娅说：“这部戏的精彩就在于每个人的情感都是特别丰富的，即便沈冰的个性可以说是最单纯的一个，可在她身上发生的爱情也并没有想象中的那么简单，而且到后来可能是最出人意料的一个。”
剧中的四个女子分别代表着不同典型个性的女生，被分为春夏秋冬，而佟丽娅饰演的“冬女”沈冰更被导演陈思成定义为“都市小龙女”。对于角色，佟丽娅在发布会上给出了一个非常特别的解读：“沈冰她其实是一个如“冰糖”般的女子，放在那里看的时候会感觉有点清冷的感觉，虽然不能算是一目了然，却本身就有些半透明容易让人看透，不需要多猜它里面有什么，然后进一步了解，尝到它之后会觉得甜甜的、不腻，让人很舒服的感觉。然后它又可以和很多东西搭配着来食用，很提味，配合度很高，很百搭。”
就是这样一个清新脱俗的“冰糖女子”，让她在“拜金女”、“女强人”等等众多女性角色中脱颖而出，拥有了众多的支持者。饰演沈冰的佟丽娅也坦言，这是自己拍过的所有角色中最喜欢的一个，当初自己一看剧本就喜欢上了沈冰。《北京爱情故事》是她第一次用手机一口气看完整部的剧本，看得一会儿哭一会儿笑，虽然眼睛都看花了但却深深地被沈冰这个角色打动了。打动她的，不仅仅是引人入胜的剧情与台词，还有自己与沈冰类似的经历。自己也曾担任过舞蹈老师，所以看到沈冰在幼儿园教小孩的戏份，就会觉得格外温馨。而且，沈冰来自遥远的云南，自己则来自遥远的新疆，都是从小地方来到北京这个大城市打拼，沈冰所经历的，很多都是自己也曾经历的。
对于观众的喜爱，佟丽娅表示因为沈冰有着很可贵的爱情观：“在爱情中，沈冰不是一个强势的人，但她非常有自己的坚持，她特别明确地知道自己想要的是什么。她不在乎裸婚，她可以跟她爱的人一起努力奋斗去赚钱供房子。而且在她的观念中，爱情是两个人的，所以在有爱情基础的前提下，为了爱情所需要的建立的东西，比如房子、车子等等物质上的东西都是可以两个人来奋斗的，而不仅仅是从男朋友那里‘得到’。我觉得她在爱情方面最可贵的就是她真正想要和珍惜的是那种‘家’的感觉，而不仅仅是‘家’的外壳。”正因为此，佟丽娅饰演的沈冰也获得了“最佳老婆”、“最佳儿媳妇”的光荣头衔。
