美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的红豆大菜糕营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1红豆椰汁糕
材料
红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
2红豆沙拉糕
材料
糯米粉200G，粘米粉120G，白砂糖150G，油30ML，红豆馅250G，水300G
做法
1、糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起
2、加油
3、再加入红豆馅和水
4、用手或勺子搅拌成均匀的厚糊状，倒入铺好蒸笼布或玻璃纸的容器中，将表面刮平，我在表面又撒了些煮熟的红豆，上开水锅蒸25－30分钟
5、晾凉后切块。又软又黏的，所以切的比较难看
3红豆沙年糕羹
春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。据说最早年糕是除夕夜祭神、供祖先所用，后来因为年糕谐音“年高”，寓意人们的生活一年比一年高。再加上有着变化多端的口味，几乎成了过年家家必备的应景食品，以吃年糕来祝愿生活“年年高”。年糕的种类繁多，口味多样，苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的百果年糕，都是人们喜爱的传统新年糕点佳品。
年糕有南北风味之别。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸；而南方年糕甜咸皆有，除蒸、炸外，还有切片炒或入汤煮等。年糕不仅是一种节日美食，更为人们带来新的希望。
材料
赤豆150克，手指年糕100克，冰糖，水淀粉适量。
做法
1赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5用少许水淀粉勾薄芡即可。
小诀窍:
如果没有粉碎机，赤豆不搅碎也可以。
4红豆大米小枣粥
家里翻出很多红豆，和大米煮在一起还不错。大米煮开了花，红豆煮出了沙的时候，大米还会沾上红豆的红色，融为一体。最后放上一把小枣，很滋补的粥就做好了。吃法一：盛稀的汤并加几个小枣，可以早餐就着其它“干粮”吃，或是下午饿的时候当下午茶喝。吃法二：盛稠的，多捞些豆子和大米，正餐就菜当饭吃。
材料
红豆，大米，无核小枣，水
做法
1.红豆隔夜泡好，加水煮开，放入大米，再煮开；
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
小诀窍:
红豆和大米比率1：1
5绿茶红豆糯米糕
材料
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量
做法
1.绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；
2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；
3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；
4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。
