美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的玉米猪手黄豆汤营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1猪爪黄豆汤
菜系及功效:家常菜谱
猪爪黄豆汤原料:猪爪800克,黄豆150克,精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。
猪爪黄豆汤的做法:
1)猪爪刮洗干净,剖开,顺骨关节斩成块,放入锅中烧开,焯尽血污,捞出洗净,黄豆人清水泡软,捞出洗净。
2)沙锅置火上,放人猪爪块、葱、姜、料酒;清水,旺火烧沸,撇去浮沫,加入黄豆,用小火约炖3小时,加精盐、味精继续炖30分钟,捞出葱、姜,撒人胡椒粉、葱花,即可上桌。
猪爪黄豆汤特点:汤汁浓醇,酥烂浓香。
2猪脚黄豆汤
材料
猪脚1000公克,黄豆250公克
做法
1.)黄豆洗净泡30分钟备用。
2.)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗干净。
3.)将2000cc的水注入锅中煮开后,放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。
3猪脚黄豆汤
材料
猪脚1000公克,黄豆250公克
做法
(1)黄豆洗净泡30分钟备用。
(2)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗干净。
(3)将2000cc的水注入锅中煮开后,放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。
4猪脚黄豆汤
冷空气来了,仅仅是刮了三天寒风,原来滑滑的脸蛋感觉紧绷绷,还有少少生疼,冬天啊,就这样悄悄来临,真有点措手不及。所以,又到了一年中最需要滋润的季节了,不如来碗汤水吧。汤汤水水已经是最好的滋润品了,不过,很多懒女人,既想漂亮滋润又怕煲汤水的麻烦,她说:“每天都要工作,一回家倒下就不想动了,怎么有那么多时间来煲汤水啊!”其实,靓汤也能很简单呢。只要到街市买几样普通的食材,一朵银耳、几块鸡翅,临睡前放进碗内,加水,小火煮它一晚,第二天清晨,那股香味就会把你叫醒,再懒你也能做得到有时候煲汤也如人生境界,越是简单和寻常的东西,越能尽显其美。
材料
猪脚1只,黄豆若干
做法
1.猪脚斩件,烧开水焯去血沫。
2.黄豆提前一晚泡发。
3.取汤锅,将焯过水的猪脚放入汤锅内,加泡好的黄豆,大火煮开,小火炖两个小时。
小诀窍:
猪脚分前后脚,一般煲汤用前脚,汤清味鲜,后脚适宜用来红烧,肉厚筋道。
这道汤可连夜炖,炖到猪脚都和黄豆都化成羹更好。
5猪蹄黄豆汤
材料
猪蹄两个,黄豆一小碗,姜片,盐
做法
1.猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上
2.把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水,把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的种子,也可以吃的,面面的。