史上最全的香蕉核桃马芬蛋糕，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
1香蕉核桃马芬蛋糕
食材：
盐2克,鸡蛋1个,核桃若干,细砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1个,巧克力酱适量
做法：
1.香蕉碾成泥，核桃烤香掰成碎，低粉与泡打粉过筛；
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀，搅至糖溶化；
3.加入色拉油搅匀，加入牛奶，巧克力酱，香蕉泥和核桃碎搅匀；
4.加入粉粉，拌匀，装入纸模，七分满；
5.烤箱预热180℃，中层，20分钟；
6.用牙签插入后取出，不沾即已熟。
2酒香加州核桃芝士蛋糕
这款加了核桃的芝士蛋糕更加美味可口。
材料
奶油芝士，300克，白糖，50克，美国加州核桃，100克，鸡蛋，1只，柠檬汁，5毫升，白葡萄酒，100毫升，低筋粉，100克
做法
1.将奶油芝士隔水加温至软化，再将鸡蛋打入搅匀。
2.低筋面粉慢慢筛入芝士蛋液中，倒入柠檬汁、糖和白葡萄酒搅拌均匀。
3.将芝士糊分别倒入纸模具中，撒上美国加州核桃颗粒，以160℃火烘烤约40分钟取出，冷却后放入冰箱冷冻约2小时，口感更好。
3焦糖香蕉核桃巧克力冻芝士
随性作为
巧克力冻cheese+焦糖香蕉冻cheese+满满核桃巧
克力海绵
弹牙润口的巧克力海绵与烤到酥脆馥郁的核桃
芝士缠绵着味蕾演绎深情开场
香蕉绵长的芬芳与焦糖优雅的甘味
巧克力在唇齿间绽放迷人馥郁
一场华丽难忘的味觉之旅
材料
很润的巧克力海绵蛋糕（食谱是苏慢慢童鞋搜罗的），8方形蛋糕模*1，全蛋4个(室温，不要冰的)，细砂糖100克，低筋面粉90克，小苏打1/4t(一起过筛)，色拉油50克，可可粉17克，奶40克，焦糖香蕉冻芝士：（食谱来《自日嚐甜品》），creamcheese140g，cream180g，香蕉蓉130g，吉利丁片2片，奶油焦糖液材料，糖100g，水50g，奶油50g，糖+水煮至金黄，奶油微热加入至金棕色关火，备用，巧克力冻芝士（食谱来自蛋糕包子），creamcheese150g，巧克力80g，酸奶油40g，糖60g，cream200g，吉利丁2片，巧克力镜面覆霜：水130g，糖30g，可可粉30g，鱼胶4g(冷水15g泡鱼胶用）
做法
巧克力核桃海绵蛋糕（8寸）片成3片
1色拉油加热(温温的就可以)，加入可可粉拌匀，放凉备用。
2全蛋与糖混合用电动搅拌器(机)搅拌至浓稠，可以写字，面糊舀起呈现滴、停、滴、停的状态。
3小苏打与面粉过筛加入拌匀
4加入做法1.拌匀，(先舀一小部分做法3.到"色拉油+可可粉"里拌匀，再倒回做法3.拌匀)
5最后加入奶拌匀，即可入模
6炉温170~180℃烘焙约30-35分钟，视每个人自己烤箱温度增减时间与温度，无生料即可出炉倒扣。
※奶水也可以与色拉油一起加热，再加入可可粉拌匀（我是奶加热，和油，可可粉拌一起的）
奶油焦糖液
糖+水煮至金黄，奶油微热加入至金棕色关火，备用
焦糖香蕉冻芝士（7寸用做夹心层）
1）creamcheese隔水打滑，取80g焦糖打匀
2）加入香蕉蓉打匀，吉利丁片冰水泡软，加入混合物搅溶
3）cream打起，和2）混合，浇入7寸方模，冷藏凝固备用
巧克力cheese蛋糕做法相同，不累述咯~~
组合：（由下至上）
蛋糕层
香蕉cheese
巧克力cheese
蛋糕层
巧克力cheese
冷藏凝固脱模，巧克力覆霜材料混合加热，冷藏至粘稠刮
勺就能用来淋镜面了，淋好镜面冷藏凝固，装饰
小诀窍:
蛋糕是用长帝ck25b烤的~带我走上烘焙大道一年半了，
便宜~干起活来像头驴赚到了~哈哈就是小了点
海绵蛋糕里的核桃自己额外加的，爱多少加多少，海绵不
会让核桃沉底，很好
比起戚风更稀饭海绵~够弹还不用分蛋，这个量片成3片~
有一片自己吃了，两片量正好
4香蕉核桃蛋糕
材料
鸡蛋3个，蜂蜜1茶匙，牛油70克，牛奶70ML，香蕉3根，面粉120克，mixedspice少量，糖3匙，核桃少量
做法
1.蛋黄加牛油，牛奶，压好的香蕉，搅拌均匀；
2.加入面粉，mixed spice搅拌均匀；
3.蛋白粉3次加入塔塔粉，糖打至起身；
4.所有材料搅拌均匀，放核桃；
5.放入预热oven，170度40-50分钟，烤至金黄。
5香蕉核桃马芬
马芬也很适合新手做.不会失败.那天家里有两条香蕉熟得不能再吃.想想烤成蛋糕不浪费.烤出来留了两个都送人了.比之前我做的都好吃.方子改自"孟老师的100道小蛋糕".里面的方子大都油份不少.感觉跟放水差不多.自己吃当然不能这么残害身体.何况现在油也不停的涨价.从节省加健康角度都不能这么放油.我减少的油量烤出来吃着还比较湿的.所以学着自己改配方吧.
材料
全蛋2个，香蕉2个，糖80克，沙拉油100克，牛奶60克，柠檬汁1大匙，低粉200克，泡打粉1小匙，小苏打12小匙，核桃适量
做法
1.全蛋两个，香蕉两条.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克，柠檬汁一大勺，没有可以不放，低粉200克，泡打粉一茶勺，小苏打半茶勺，核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.
2.全蛋加糖打匀后加油拌匀再加入牛奶，加入柠檬汁，加压烂的香蕉，用橡皮刀拌匀后筛入粉类.拌匀.倒入纸杯中.上面放核桃碎.我的杯子比较大.装了七个.如果小的可以装八个.
