不知疲倦的小编今天给广大网友提供了食物存储的相关经验，觉得有帮助的朋友就分享和收藏吧，觉得有不足的朋友，也可以留言指出，我们会不断的改进。努力做到最好，能够对广大朋友起到帮助。
食物存储经验分享
图钉问：
前些天，我买了几个香蕉，放到冰箱，结果第二天就坏掉了，朋友跟我说香蕉不适合放冰箱，我就想来问问，除了香蕉还有别的东西不适合放到冰箱吗？
答：
下面这些食物放到冰箱里面存储，不仅不能保险，还会加快食物腐败：1.番茄，低温时番茄成熟的过程被强制停止，会失去鲜味，冷气还会令番茄细胞壁上的膜受损，改变番茄的质地，甚至出现黑斑，2.香蕉，香蕉在低温环境下更容易腐败，前天放入冰箱的，次日就会出现黑色斑点。3.蜂蜜，蜂蜜在一般情况下是不会变质的，低温环境反而会让蜂蜜结晶，大大影响口感。4.洋葱，湿润的环境会改变洋葱清脆的质地，还会加速霉变（注意洋葱和马铃薯放在一起保存，品质会快速下降）。5.大蒜，大蒜丢到了冰箱里，很快会发芽发霉，质地也会改变。6.面包，面包放进冰箱，会变得干硬，口感会变差。7.马铃薯，马铃薯放进冰箱中，起不到保鲜作用，反而会促进淀粉更快转变成糖分，改变马铃薯的口感。
什么食物不宜放冰箱
茶叶、奶粉、咖啡等干制品不宜进冰箱
1、又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
巧克力不宜进冰箱
2、巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
热带水果不宜进冰箱
3、还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
馒头、花卷、面包等淀粉类食品不宜冰箱
4、如果一两餐吃不完，这些食品放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。
很多超市把酸奶放在室温下卖 其中的乳酸菌会死掉吗？为什么？
图钉问：
很多超市把酸奶放在室温下卖，其中的乳酸菌会死掉吗？为什么？
答：
是的，活菌酸奶在室温下会持续产酸，最终自己的生长也受到抑制而逐渐死亡。为了延缓活菌数的下降速度，并避免产品过酸，活菌酸奶必须用冷藏车运输，并放在冷柜里储藏和销售。即便如此，过一周之后，活菌数还是会下降大约一个数量级。所以，假如在乎活菌数，酸奶要尽量买新鲜的才合算。
消费者经常会发现超市中的冷藏酸奶口味过酸，这通常是因为超市的储藏仓库没有冷藏条件，或为了省电把酸奶直接放在冷柜外面存放，一段时间之后才放入冷藏货架所致。这时候活菌数肯定已经大幅度下降了。还有一些超市直接把需要冷藏的酸奶放在室温下销售，这是不合相关规定的。
热的东西为什么不能放冰箱
食物容易变质
1、冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会升高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使冰箱里储藏的食物容易变质。
增加耗电量
2、当你把热的东西放进冰箱里时，会将一些热量带进里冰箱，冰箱就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。
滋生有害物质
3、因为虽然热的食物放进冰箱里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
使冰箱容易结冰
4、热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。
啤酒开盖两天后还能喝吗？
图钉问：
那天家里来客人了，开了好多瓶啤酒，剩了好几瓶开盖了没喝的，我就直接放冰箱了，今天拿出来想喝掉，不知道这开盖两天了还能不能喝啊？
答：
白酒在密封的状态下是越久越香醇，然而啤酒确实越新越好。啤酒度数较低，很容易变质，所以一般装在深色的酒瓶中，以减少光线的照射。瓶装的啤酒一般保质期是半年，开启后的啤酒最好是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影响口感。像你这样开了两天的啤酒，虽然放冰箱可能没变质，但是喝起来肯定味道不纯正了。
喝啤酒口感最好的温度应该是在15度，太高了会有苦味，冰冻的啤酒则会麻痹味蕾，尝不出酒味。
热的东西能放冰箱吗
热的东西不能放冰箱
1、相信大多熟朋友都有听说过热的食物是不能够放冰箱的，但是大家只知其一不知其二，如果热的东西放冰箱会怎样呢？
热的东西放冰箱会怎样
2、如果把热的食物立马放进冰箱，会可能导致冰箱内其它食物容易变质；会增加冰箱的耗电量；会使冷凝版容易结冰，甚至凝固在内部的蒸发器上，从而影响冰箱的使用寿命。
热的食物要怎样才能放冰箱
3、热的食物在放进冰箱前必须凉透，如果有些朋友比较心急可以采取冷水浸泡的方式冷却食物，家里有冰块时还可以在冷水中加几块冰块，这样会使食物冷却更快。
食物放冰箱能保存多久
4、每种食物在冰箱里不同的温度下保存的时间也不太一样，这样给大家例举几种常见的食物的保存时间：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
吃大闸蟹了哦一般大闸蟹能放多久啊？
图钉问：
今天一次性买了四个大闸蟹，可是老公出差了，要三四天才会回来，就我一个人在家，还说要跟他一块吃的，不知道这个放在冰箱里面会不会坏掉啊（已经弄熟了~~~~(>_<)~~~~）？
答：
你要是不弄熟的话半个月甚至几个月都没问题，因为大闸蟹的寿命还是挺长的，一般都有两年，有些还能达到3-4年，不够已经熟了的话就还是尽快吃了吧，放久了也影响口感，下次再买过就是了。
冰箱的食物储多久时间
冷藏室上层食物保存时间
1、冷藏室上层适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，熟肉只能保存3―5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下层食物保存时间
2、冷藏室下层可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天;剩余饭菜最好别超过3天，但觉得异常，最好扔掉;新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3―4天。
保鲜盒类食物保存时间
3、保鲜盒位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。
冰箱食物保存过久后食物存储的注意事项
4、1、水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。
2、肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。另外，出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉。
3、奶制品：牛奶最容易判断是否变质。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶结块或结片也是变质的徵兆。奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天。酸奶过期几天仍可食用，但是口感及营养价值会大减。乾酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好4周内吃完。
食物保质时间越长防腐剂就越多吗？
图钉问：
同样是牛奶，有些牛奶的保质期只有三天，可是有些牛奶却可以有半个月甚至半年的保质期，这是不是说明保质期长的牛奶添加的防腐剂更多一些，不适合经常饮用呢？
答：
保质期长的食品，防腐剂不一定更多。不同的食品，配料不一样、含水量不、营养成分不同，能够存放的时间也不一样。一般来说，蛋白质和水分越丰富，微生物越容易生长，保质期就会短一些；水分含量越低，糖含量越高，渗透压也越高，微生物就难生长繁殖，保质期就会长一些。所以，有些很甜的食品，如蜜饯、糖果等，因为其中糖含量高，水分含量少，所以保质期较长。
冰箱食物摆放
冰箱门旁适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
适合放在冰箱门架上的食物
1、有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上。
冰箱门旁适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
适合放在上层靠门处的食物
2、直接入口的熟食、酸奶、甜点等，储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层，适合放在上层靠门处。
适合放在上层后壁处的食物
3、剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。
注意：冷藏室上层适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
适合放在下层靠门处的食物
4、在下层靠门处适合存放各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
