做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!青梅酱&话梅—酸甜可口,绝对开胃是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
1青梅酱&话梅—酸甜可口,绝对开胃
1. 把青梅泡在淡盐水中浸泡2小时,去除涩味。
2. 用清水把青梅洗净,放高压锅里,加700g水,大火烧开10分钟这时青梅已经酥软了,可以轻松的用筷子把皮夹掉
3. 把青梅倒入超锅中(最好是不锈钢锅),加一半的糖熬煮,稍微粘稠时品尝下,觉得太酸可以继续加糖,直到熬到粘稠入酱状。
4. 熬成酱状,像这个样子
5. 把核挑出,装瓶,即是话梅了,其余的就是青梅酱