学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!【女王厨房】巧克力炼乳蛋糕是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1【女王厨房】巧克力炼乳蛋糕
1.蛋黄5个
2.蛋清5个。分离好
3. 糖 油 低粉淀粉依次称重好。炼乳+温水+巧克力 调好。巧克力正好利用温水软化
4. 蛋黄+玉米油+炼乳巧克力液。用手动打蛋器调好
5. 用筛子筛入低粉和玉米淀粉
6. 用打蛋器搅拌均匀。无颗粒
7. 成品
8. 蛋清用1档加入柠檬汁和盐达成粗泡，加入1/3砂糖。用3档打出细泡，再加1/3砂糖。用4档继续打发加入最后的砂糖。持续打发
9. 打发至提起打蛋器有小弯钩
10. 取1/3打发蛋白加入蛋黄巧克力糊。上下切刀搅拌。【不要画圈。不要左右 起筋就失败了】 均匀后加1/3 继续上下切刀搅拌。最后的蛋白加入 拌匀
11. 搅拌好的蛋糊
12. 八寸活底模具包好油纸。倒入蛋液。20cm高度 震动模具。震出气泡。 预热160度烤箱。上下火70度。水浴法【活底底部包好锡纸】！！！
13. 出炉。我切的比较丑
