小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天清爽一夏——腰果炒虾仁教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1清爽一夏——腰果炒虾仁
食材：
虾仁,腰果
辅料：
葱(适量),姜(适量),鸡精(适量),淀粉(适量),蛋清(适量),油(适量),料酒(适量),盐(适量)
做法：
1.虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。
2.放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。
3.锅热油先炸好腰果捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出沥去油。
4.另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。
2清爽热带水果沙冰
我们夏日的早餐最爱。清新爽口而且低脂。
材料
罐装菠萝块420克，留汁，原味酸奶235毫升，香蕉1根，冰8块，橙汁235毫升
做法
1.将罐装菠萝带汁，酸奶，香蕉和冰块一起放到搅拌机里。一边搅拌一边倒入橙汁直到奶昔做成你喜欢的稠度为止。
3白果炒虾仁
虾仁洁白，滑嫩鲜香，白果鲜香，软绵可口。
材料
主料：白果（干）50克，虾仁300克，
调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克
做法
1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
4白果炒虾仁
材料
白果150公克，虾仁300公克，姜片1茶匙，辣椒片1/2茶匙，盐1/8茶匙，糖1/4茶匙，水3大匙，盐1/8茶匙，香油1茶匙，太白粉1大匙
做法
1.白果洗净，烫熟去除苦味。
2.虾仁洗净去肠泥，加入腌料后过油泡熟，沥干备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油爆香姜片、辣椒片，再加入作法1、2的材料和所有调味料，一起炒熟即可。
5西兰花腰果炒虾仁
材料
鲜虾250g，西兰花150g，腰果50g，调料：黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水淀粉1大勺，蒜末1大勺
做法
1】西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！
