美食菜谱频道的小编又来了噢!满满美丽吃出来—Q弹胶原蛋白肉皮冻教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1满满美丽吃出来—Q弹胶原蛋白肉皮冻
1.肉皮拔干净毛后用刀刮掉肉皮内侧的皮下残留脂肪（忘记拍照了）
2. 将处理好的肉皮放入开水中煮10分钟后捞出。
3. 煮过的肉皮放入高压锅内，放入姜片，倒入开水。将高压锅盖上盖子调解到熬骨档。
4. 高压锅压制过后的肉皮连汤带皮倒入炒锅中挑出姜片，开小火。（锅要洗干净，不要有油）
5. 用手持料理器将肉皮汤汁混合搅拌，直到全部打碎。
6. 加入葱段小火熬制15分钟左右，熬制过程中加5ｇ盐，撇去浮沫。
7. 熬制后挑出葱段将肉冻糊倒入干净盆中冷却一夜。
8. 第二天切一块，很亮很弹有木有？
9. 切成片
10. 将蒜泥，盐，油醋汁，凉白开，油泼辣子混合调成汁
11. 把调好的汁浇在切好的肉皮冻上，摆上香菜段。微酸微辣，入口Q弹。满满胶原蛋白慢慢融化～
