今日小编推荐【什锦海鲜烩】那些年吃过的美味传统闽菜营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1【什锦海鲜烩】那些年吃过的美味传统闽菜
1. 先说说自制肉丸的过程吧材料:瘦肉辅料:生姜 蒜鸡蛋生抽 盐 香油 料酒 糖 胡椒粉 鸡精 紫洋葱地瓜粉做法:1、瘦肉切小块放入料理机内2、加入所有的辅料3、加入所有的调料用料理机打至上劲
2. 4、继续用手摔打使其更加上劲,然后从虎口挤出丸子5、用勺子舀入温水锅中,烧开后捞起待用
3. 接着开始什锦海鲜烩的制作做法:1、将所有干海鲜泡发,大鲍鱼去肠洗净在表面划花刀用盐和料酒腌制片刻待用2、白菜切大块、胡萝卜切片,粉丝用冷水浸泡10分钟,花菜切小朵洗净3、砂锅内放入排骨和所有泡发的海鲜干货,加足水烧开4、转中小火煮一个小时左右(中间要将表面污物用勺子去除)5、加入丸子、白菜、胡萝卜、粉丝和大鲍鱼继续煮10分钟左右6、最后放入盐、胡椒粉调味,撒入青蒜和芹菜(这2个食材必须的,增味不可少)即可
4. 成品图1
5. 成品图2