养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享烧鸡公火锅，健康营养吃出来。
1烧鸡公火锅
1. 油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊。
2. 锅中放入油，下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒，至水气干，开始出油时铲起放一边。
3. 放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽
4. 炒香后加料酒，倒入高汤或清水，烧开后转入高压锅中，压15～20分钟
5. 将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内，撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒，调入鸡精上桌。
6. 鸡块吃完后，可刷汤各种素菜
