今日美食菜谱频道给大家带来莲藕黄豆炖排骨营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1黄豆焖排骨
豆豉和黄豆一直是我家庭必备的食材之一。每次看到豆豉，都会被豆豉的的软硬适度，香气扑鼻，味醇化渣的浓郁芳香的气味所迷恋，不买一些回家是视觉、嗅觉所不容的。而黄豆是我家早餐必须的饮品，它里面的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，是延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂的，所以女性每天喝一杯豆浆能轻松保持年轻、养颜，还可以提高免疫力。
等焖好的黄豆排骨出锅，满房子都是豆豉和排骨的香味，吃一块排骨，那香味醇厚醇香，融合了豆豉和黄豆的香味，真是口齿留香，余味悠长！
黄豆焖排骨
主料：排骨、黄豆
辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精
黄豆焖排骨的做法
1、把排骨切块洗净，姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段，黄豆泡2小时以上捞起沥干水分
2、把排骨用料酒、姜、盐拌均匀，把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时
3、热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味，下黄豆翻炒香味，下排骨、老抽翻炒均匀
4、加开水、香醋大火烧开，转小火焖40分钟左右直到黄豆熟透，加味精大火手收汁，撒上香葱末即可
排骨用豆豉和盐腌制过了，焖的时候加盐得先尝尝味道
腌制排骨的豆豉和姜，焖排骨的时候一起倒进焖
美食网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2芸豆炖排骨
材料
排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。
做法
1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。
2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
3咖喱土豆炖排骨
材料
肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙
做法
1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。
~~刺激味蕾的浓香咖喱汁——咖喱土豆炖排骨就做好了。
4莲藕黄豆炖排骨
材料
主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，
辅料：枣（干）20克，
调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段；
2.莲藕去皮洗净切成块；
3.葱切段、姜切片；
4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
5.待锅开后倒入沙锅中；
6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
5莲藕黄豆排骨汤
又到了秋高气爽的季节，天空蔚蓝，大朵的云彩棉花糖一样缱绻旖旎，最美丽的景色原来就在我们的仰首之间～～除了感叹大自然的鬼斧神工，也会惊喜的发现每一个时令总有一些不一样的食物应时应景的出现，让人切切实实品味到四季轮回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
小诀窍:
在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。
