很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道胡萝卜丝炒鸡蛋食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1制作此菜的材料。
2胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4把鸡蛋液过一下塞。
5在鸡蛋液里加少许精盐。
6再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
7香菜切成段备用。
8锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
9把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
10摊好的蛋饼盛出晾着。
11把鸡蛋饼切成丝。
12切好的三丝备用。
13锅中再次放油加热
14倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
15倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
16最后撒上香菜段。
17临出锅时候，点两滴醋。
18最后加少许鸡精。
