美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!酸辣藕丁小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1换个方法吃莲藕----酸辣藕丁
酸辣藕丁食材。
胡萝卜和尖椒切成大丁。
莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。
然后放入胡萝卜翻炒。
然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。
炒好的酸辣藕丁上桌开吃。
2酸辣藕丁
花生米温水泡发，去红衣。
藕洗净切丁
青椒去籽切小片。
蒜切碎，辣椒切小段。
冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。
锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香
放藕丁、青椒翻炒2分钟
放入糖、醋、盐炒片刻。
倒入花生米拌均匀即可。
3酸辣藕丁
准备的食材。
藕洗净切成丁，作料切好待用。
切好的藕丁用水泡着以免氧化变黑。
热油爆香姜末辣椒。
倒入藕丁大火翻炒。
边炒边点少许水，用少许盐和醋调味。
撒入葱段，即可起锅。
4酸辣藕丁
准备所有食材。
莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。
葱、姜切成末。
炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。
放入切好的藕丁，加醋、盐、糖大火快速翻炒。
5酸辣藕丁
藕去皮洗净后切成丁备用
调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用
备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝
将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用
油锅中放入干花椒小火煸香后捞出不要
跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味
下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟
倒入步骤2中的调料汁
大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可
盛出后便可享用啦！
