酸菜猪肉馅饺子的吃法,想吃饺子了，想想好像很多馅的都做过了，想想现在的大白菜很新鲜应该做饺子不错呢，就做了这个馅的，但是做面食我还是水平有限啊，白菜有点出水，所以不太容易包，里面包的馅没有胡萝卜那种馅能放进去的多呢，但是出来后很好吃，有点点汤汁，我老公说很喜欢吃，让我下次还做白菜馅的呢。
1白菜猪肉馅饺子
1.
大白菜洗净沥干水分。
2.
然后切碎末。
3.
猪肉放搅拌机内搅成肉馅。
4.
肉馅内加油，生抽，老抽，鸡精，蚝油搅拌均匀。
5.
白菜内倒入适量油。
6.
然后再把白菜跟猪肉馅混合均匀。
7.
拿一张饺子皮放入适量馅包好。
8.
依次包好所有的饺子。
9.
锅中放水放入饺子煮，水开后加两次生水再开锅就好了。
2韭菜猪肉馅饺子
1. 食材：饺子皮、猪肉末、韭菜（已洗净切碎）
2.
将切碎的韭菜和猪肉末放入大碗中。
3.
接着，加2汤勺料酒。
4.
加2汤勺生抽。
5.
加0.5勺盐。
6.
加0.5勺味精。
7.
加适量的清水。
8.
调味拌匀成韭菜猪肉馅。
9.
10.
接着，取饺子皮抹点清水放入韭菜猪肉馅。
11.
根据自己的手法包好。
12.
全部包好的饺子。
13.
最后，将包好的饺子下入沸水中煮开。
14.
煮至浮起，即可。
3白菜猪肉馅饺子
1.
馅料：将白菜洗净，切断，剁碎
2.
将猪肉洗净，切块，用破壁机搅碎
3.
将葱，姜，洗净，切断，剁碎
4.
将剁碎的白菜，猪肉，葱，姜，加入适量的盐，放在一起，切拌均匀
5.
混合好的馅装入盆中，备用
6. 取出现成的饺子皮
7.
一块饺子皮放入适量馅，包好
8.
包法各不相同，这是我的包法，老公是另外一种
9.
锅内放入冷水，盖锅盖，大火烧开，放入饺子，盖锅盖，烧开后，淋上少量冷水，盖锅盖，继续大火烧开，再淋上少量冷水，盖锅盖，继续大火烧开，即可装盘食用
10.
配上醋和蒜，味道更鲜美哦～
4猪肉白菜馅饺子
1.
偷懒直接在超市买好的五花猪肉馅，肉馅最好肥瘦相间。放在碗里沥掉血水。PS；不吃肥的那就用全瘦的
2.
白菜洗干净后，用刀把白菜帮片薄，这样更容易切碎
3.
把白菜片好后切成小碎块，越小约好。切的不碎会影响口感
4.
白菜切好后放点食盐，用温水浸泡10—15分钟，把白菜里面的水份释放出来。之后捞起白菜攥干水份
5. 生姜切碎
6. 大葱切碎
7.
然后把肉馅、白菜碎、生姜碎、葱花。放在一起按一个方向搅拌。加入鸡蛋一个、食盐量勺、鸡精两勺、花椒面一勺、老抽适量、食用油100ml。继续搅拌3分钟。馅料调配好后放置5分钟PS：调味料可以根据个人口味来调配
8.
嘿嘿，然后就可以包饺子了。为了省事直接买的饺子皮
5猪肉白菜馅饺子
1.
选择三分肥七分瘦的猪肉，让卖家帮忙铰成肉馅。猪肉馅加酱油、料酒、盐和家乐浓汤宝调制
2.
浓汤宝可以这样直接放进肉馅儿里，也可以用一点点热水化开后再加进肉馅
3. 调匀后放一边腌制20分钟使肉馅入味
4.
和好较硬的面团，放食品袋里，饧20分钟再用
5.
剁好大白菜，稍稍挤去一点点水分，把大葱切碎，放到肉馅里
6. 搅匀备用
7.
取一小块面团，整理成如图形状
8.
切成小剂子，擀成边缘薄中间稍厚的面皮
9.
包入馅儿，用双手虎口配合双手的食指和拇指包好
10. 全部包好
11.
取锅坐水，水开后下入饺子，水开三次，饺子肚皮圆滚滚即熟
