栗香牛腰肉的吃法,美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的栗香牛腰肉营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1栗香牛腰肉
1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候；
2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘；
3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。
2红溜牛腰
1、牛腰去掉上面的牛油。
2、然后随意切上花刀，用料酒腌制半个小时。
3、之后清洗干净，往锅里倒适量水，烧到滚开，迅速放入牛腰，变色后快速捞出来，我看好像就1分钟的时间吧！
4、然后准备葱姜蒜，爆锅后，放胡萝卜、青红椒翻炒几下。
5、接着放入牛腰，再加点调料。调料可以事先用碗调好：耗油、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、料酒，加淀粉，和好。
6、牛腰翻炒几下之后，就下入调好的淀粉料，适当的放一点点盐就可以了。
3麻油牛腰
1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。
2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。
4爽口牛腰面
1.牛腰切片，以米酒40cc及姜末抓洗干净；小白菜切段；青葱切段(葱白与葱绿皆要)备用。
2.热锅，将猪油入锅烧热，将材料C爆香，放入调味料煮滚，再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。
3.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入汤碗内，加入作法2的全部汤料，食用前再加入数滴香油、米酒即可。
