枸杞海参猪肉饼的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的枸杞海参猪肉饼教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1枸杞海参猪肉饼
1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。
2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。
3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。
4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。
5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。
2猪肉馅饼
1.肉馅：我做的是五香味：猪绞肉（稍肥一点的），葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油。(如果肉比较瘦的话，请加点菜油，这个要油多太好吃；还有一种是加炒了bacon之后的油）
2.面团：面要用发面，基本的比例是2杯面粉兑3/4杯的水。（3/4杯水用不烫手热水，加少许白糖和发酵粉搅拌均匀放置一旁十分钟）发40分钟左右就可以了。
3.在面板上将面团稍排气后，分成均匀小等份，然后擀开包入肉馅，包好后压平，翻过来。
4.用平底锅将每个面饼中小火煎至金黄色。
5.上蒸锅蒸20分钟即可。
3猪肉馅饼
1.所有馅料（葱末除外）充分拌匀，搅拌时要同方向，增加肉馅黏性
2.馅料拌至有点黏性后，加入葱花拌匀，冷藏3小时，即为猪肉馅备用
3.烫面面糰揉成长条，分割成6等份
4.面糰撒上少许面粉，桿成圆面皮，约0.3公分厚。桿面皮时撒上一些面粉可便于操作，不黏手
5.将圆面皮包入猪肉馅，收口捏紧并朝下静置，松弛15分钟备用。面皮收口朝下置放时，桌面可抹上少许油以免沾黏
6.平底锅倒入30㏄猪油均匀加热，饼收口朝下放入锅中，从锅边开始放起，中间最后放入，以小火将馅饼煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可
4猪肉馅饼
1.取温水面糰搓成长条，切成每个重量约30公克的面球，撒上面粉以防沾黏，再用桿面棍将面球桿成直径约9∼10公分的圆面皮。
2.取约30公克的猪肉肉馅包入作法1的圆面皮中，收口处捏紧并朝下，再略压扁成饼型。
3.平底锅加热，倒入约1大匙沙拉油，放入作法2压扁的馅饼收口处朝下，一个个从锅边开始排入，以小火将两面煎至金黄酥脆即可。
