中午刚点好的麦当劳外卖
突然不香了
什么是PFAS？
PFAS是一组广泛的具有多种不同性质和应用的化学品
是不粘防水涂料的主要成分。
最初是用来帮助扑灭大型石油火灾的
现在多用在食品包装、家用清洁剂和不粘炊具等
不过麦当劳很快就进行了澄清
此报告数据来自国外
中国的麦当劳没有PFAS
至此
终于放下心来
可以放心吃了！
不过，有关PFAS的讨论还在持续。据了解，PFAS并不止在外卖包装中出现，很多人们生活接触到的东西内都可能含有PFAS，比如服装、地毯、家居装饰以及防油、防水的食品包装材料中（爆米花袋）也可能含有PFAS。如果人和动物被暴露在大量的PFAS中，对免疫系统等各方面都会造成伤害。
果壳网主笔游识猷表示，PFAS热稳定，化学稳定，疏水疏油，润滑拒污，用途很广，远不止于外卖外包装。其麻烦之处在于“①稳定，半衰期以年计，会在体内积累，会随食物链累积 ②会干扰内分泌，如干扰雌激素和甲状腺激素。”
现在改进的方向是：1、减少不必要的使用；2、监测孕妇新生儿等易受影响的群体里的PFASs水平。
更值得重视的是外卖行业的食品安全问题，此前央视“3.15”晚会曾曝出汉堡王在实际操作中存在严重问题，不仅偷工减料，还随意更改保质期。在外卖平台也有不少关于汉堡王食材不新鲜、缺斤短两的吐槽，甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。
