冬天是吃红薯的季节，有时在街上闻到烤红薯的香味，会忍不住靠近。红薯味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。红薯能生津止渴，治热病口渴。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
红薯能抗癌？红薯含有淀粉，胡萝卜素以及各种微量元素，可以保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性。而红薯中的脱氢表雄酮（肾上腺分泌的雄激素相似的类固醇激素）能防癌抗癌。红薯含有丰富的糖，蛋白质，纤维素和多种维生素营养，能帮助排毒，是营养最均衡的保健食品。
红薯能降血糖？其实光靠正常吃红薯是无法达到降血糖的作用的。红薯具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，吃红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病作用 糖尿病的病人是可以食用红薯的,含有少量蛋白质 所以对人体不会产生肥胖。
红薯不能空腹吃，红薯空肚子吃，容易出现烧心，反酸的可能性，而且红薯有一定的甜度，会增加反流的可能性。也不能多吃，红薯含有一种氧化酶，能轻易的在人的肠道内产生大量的二氧化碳气体，吃的太多，会使人腹胀，打嗝，烧心。
