编辑丨小川 审核丨凌峰
我们每天都要喝水，因为水在我们人体占据很大一部分的比例，没有水就无法维持人体正常生命活动。那么喝什么样的水对身体好？有些人喜欢喝开水，有一些人喜欢喝冷水，不同的饮水习惯对身体自然会产生不一样的影响。而在民间关于喝水也有许多传闻，有老人说千滚水和隔夜水不能喝，会致癌，事实真的如此吗？
千滚水
什么是千滚水？顾名思义就是被反复烧开的水，有些老人比较节省，烧开的水稍微凉了一点之后，他们又会继续去烧。因为水在烧开过程中细菌会被杀掉，所以即便水被反复地去烧，细菌也会很少。但其实比起细菌，反复烧开的水里面也会出现一种叫亚硝酸盐的物质，它被人体吸收之后就会出现致癌威胁。不过千滚水里面含有的亚硝酸盐非常少，根本达不到致癌标准，所以正常去喝并不会出现致癌风险。
隔夜水
很多人觉得隔夜的水会变质，里面有许多细菌，同时还含有大量亚硝酸盐。这是个错误的观念，因为隔夜水是烧开的水，而水烧开的沸点达到100℃，这么高的温度其实已经在杀菌了，煮沸之后的水中含有的细菌量几乎没有。而且硝酸盐含量也很少，因此不可能在一个晚上产生大量亚硝酸盐，所以并不会致癌。那么烧开的水多久之后不能喝呢？其实并没有特殊规定，夏季气温较高，环境中容易出现细菌，水比较容易变质，而在冬天或者秋天，环境温度降低，水存放的时间长一些也没有关系。除了放置时间会影响水质之外，如果使用了不干净的水壶也会引起水质问题，所以从这方面来说，隔夜水并不会引起致癌。
可见千滚水和隔夜水，其实对人体并不会产生伤害，而专家提醒：真正不能喝的是以下这两种水，它们才是真正对健康有威胁的“隐藏杀手”。
1、过烫的水
很多人都有喝开水的习惯，还有一些老年朋友总会劝说年轻人趁热喝水，但据研究显示，65℃以上的烫水是2A类致癌物质。经常喝过烫的水或者过热的食物，患食道癌的风险也会比普通人更高，人的口腔食管黏膜较为娇嫩，适合人体饮用的水温在35-38度左右。
2、含糖饮料
很多朋友都有喝饮料的习惯，偶尔喝含糖饮料并不会对健康产生威胁，但如果长期大量的饮用，就会造成肥胖症，还会出现高尿酸症。而肥胖症本身就有许多癌变疾病有着密切的关系，比如结肠直癌。
喝水可以让我们身体吸收足够的营养物质，能维持人体正常新陈代谢功能，隔夜水和千滚水虽然不会致癌，但为了健康着想，还是要少喝，而含糖水以及过烫的水，最好不要去碰。同时喝水也要注意适量，成年人每天喝8杯水就足够了，水喝得太多也会导致盐水不平衡，出现健康问题。
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