香菇，香菇有“山珍之王”的美誉，香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的发作，促进其活性，加强机体免疫力。另外香菇中含有的核糖核酸可以抑制体内细胞的活性，具有抗癌防癌成效。
陈醋，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
大蒜，蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。
萝卜，萝卜的各个家族成员皆为抗癌能手，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
红薯，红薯营养价值极高，其所含的丰富膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排毒通便。另外，红薯中含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维，能增强机体免疫力，预防肠癌和乳腺癌。
