虽然在我们通常认知中，认为心脏是脏器中，最为重要的一个，但是在中医眼里，肝脏的重要程度，不亚于心脑。肝脏作为人体重要的解毒器官，承担起人体健康的很多方面，一旦肝脏出现了问题，不光是人体毒素无法及时排出，引发疾病，更有的人，会因为肝脏本身的疾病，而失去宝贵的生命，肝癌就是其中一种。
癌症作为如今，威胁人体生命健康的重大疾病，已经给无数人带来了折磨，而肝癌，更是杀伤力极强的疾病。并且，由于肝脏部位，并没有痛觉神经，所以大多数患者在肝脏出现异常时，并不能及早的发现，长期以往疾病的拖沓，往往让多数患者在晚期，才发现肝癌，这个时候的治愈几率，已经很小了。
为什么现如今，肝癌患者越来越多？
肝癌的出现，其实和很多因素有关，但在这其中，有这么一种毒素，是威胁肝脏健康的主要凶手，那就是黄曲霉素。相信很多人都听说过黄曲霉素，它藏身在在我们生活很多事物中，一旦误食，长期以往，就会对肝脏细胞造成严重损伤，严重情况下，恶化成肝癌。
生活中这3种食物，暗藏黄曲霉素，看到最好丢掉
变质的食用油、坚果
很多人都喜欢在一次性买好几桶食用油，或者是在油炸食物之后，将用过的油储存起来，留着下次继续使用。这样节俭固然是好事，但是油炸过的食用由，很容易因为夹杂着食物残渣，长期存储，很容易就会有变质的情况出现。而变质的食用油中，却含有大量的黄曲霉素，一旦误食，易给肝脏细胞造成严重损伤。
除了食用油，由于坚果中，也含有大量的油脂，所以一但放置时间过长，出现变质，除了会有明显“哈喇子味”影响口感之外，还会因为黄曲霉素的存在，对健康不利。
腐烂的水果、蔬菜
对于年龄较大的人群而言，当看到水果、蔬菜出现腐烂时，总喜欢将烂掉的部位挖去，剩下的部分继续食用。这样虽然看似卫生，但是黄曲霉素却悄无声息的，已经将食物整体都占据了。如果看到腐烂的食物，为了自己肝脏健康情况，赶紧丢掉，不要因为一时的节省，而让身体健康受到伤害。
发酸、变质的剩菜剩饭
剩菜剩饭中，不光是含有威胁肝脏健康的黄曲霉素，同时，还有多种细菌。误食很容易就会有腹泻、腹痛，甚至是食物中毒。所以为了自身和家人的健康着想，最好每次做饭菜，规划好分量，吃不完及时丢掉，以身体健康为中心。
以上就是生活中，导致肝癌患病几率逐渐淡上升的一大原因，除此之外，导致肝癌的原因，还和长期大量饮水、饮食大鱼大肉、长期熬夜等多方面都有关系，望引起高度重视。在生活中，可以多吃一些保肝护肝的食物，适当的运动，杜绝霉烂食物的食用，有助肝脏健康。
